徐东婷，刘路芳，黎桃敏，邓桂海，陈伟媚，文珊，魏梅，孙冬梅

（广东一方制药有限公司/广东省中药配方颗粒企业重点实验室，广东佛山 528244）

甘草为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensisFisch.、胀果甘草G.inflateBat.或光果甘草G.glabraL.的干燥根和根茎，具有清热解毒、补脾益气、润肺祛痰、缓急止痛、调和诸药的功效[1]。甘草始载于《神农本草经》，用药历史悠久，临床使用频率最高，从古至今均有大量文献记载，有着“中药国老”“十方九草”的美誉。甘草生品味甘，有医家认为甘者性缓，可使脾胃运化迟缓，导致中焦胀满，所以有“甘能令人满”之说，而甘草经过炒制之后，借真火之气，火性主动，从而在一定程度上防止甘草引起的中满之弊[2]。

国家中医药管理局会同国家药品监督管理局于2018年04月13日发布的《古代经典名方目录（第一批）》中，包合甘草的处方多达60首，其中27首标注为“炙”或“炙甘草”。文献表明，该目录中唐代之前处方的甘草标注为“炙”的，应按清炒法进行炮制，为炒甘草[3]。2020年版《中国药典》对甘草的炮制品只收载了蜜炙甘草的炮制方法，且文献对于炒甘草的研究较少，炒甘草的炮制方法收录于部分地方炮制规范，如2015年版《浙江省中药饮片炮制规范》[4]、2008年版《上海市中药饮片炮制规范》[5]、2005年版《河南省中药饮片炮制规范》[6]的炮制方法均为：取净甘草片，照清炒法炒至黄色。以上炮制方法均缺乏具体工艺参数，不利于炒甘草的质量控制。本研究通过正交试验，以炒甘草的UPLC特征图谱为质量评价指标，优选炒甘草饮片的炮制工艺，旨为规范炒甘草的炮制工艺提供依据。……