刘静，谢朋飞，蔡延渠

（1.郴州市第一人民医院药学部，湖南郴州 423000；2.广东药科大学新药研发中心，广东广州 510006；3.国家中医药管理局中药制剂实验室（三级），广东广州 510006；4.广东省教育厅现代中药重点实验室，广东广州 510006）

2009年国务院颁布的《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》中提出，到2020年，全国茶油产量将达250多万吨、年产值近千亿元[1]。据相关数据统计显示[2]，2019年我国油茶籽年产量已达262万吨，以湖南、江西、广西为主产区。在选取油茶籽进行榨油后，残余的巨量油茶果壳多作为废料进行焚烧等处理，造成极大的资源浪费与环境污染。

茶皂素是五环三萜类皂苷化合物，由糖体、酸基等结合而成。茶皂素具有广泛的功能作用与生物活性[3-6]，如表面活性剂（发泡、乳化等）、溶血作用、抗菌、抗氧化、抗炎、抗高血压、抗癌、降脂、杀虫驱虫等。本课题组前期在研究油茶果壳多糖的过程发现，其提取物在提取、浓缩过程中发泡现象十分明显，结合相关研究资料[7-8]，推测其茶皂素含量较高，值得进一步的研究。因此，本文拟对油茶果壳中茶皂素进行抗菌活性评价及作用机制的初步分析，为油茶果壳的多元化利用和高附加值转化进行探索，并进一步明确油茶果壳茶皂素抑杀临床常见致病菌的可行性，为研发低毒有效的抗菌剂或抗菌增效剂提供基础资料和科学依据。

1 材料

1.1 菌株

ATCC 1228表皮葡萄球菌（Staphylococcus Epi‐dermidis）、ATCC 6538金黄色葡萄球菌（Staphylococ‐cus aureus）、ATCC 700603肺炎克雷伯菌（Klebsiella Pneumoniae）、ATCC 49103变形杆菌（Proteus vul‐garis）、ATCC 14028沙门氏菌（Salmonella）、ATCC 9027铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）、ATCC 8739大肠杆菌（Escherichia coli）、ATCC 43300福氏痢疾杆菌（Shigella flexneri），均来源于广东省微生物研究所。……