■张凯杰 李昱欣 何 浩 王金娥，2*

（1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300384；2.天津农学院农业分析测试中心，天津 300384）

近年来，动物饲料需求量日益增长，导致饲料原料使用量增大，而且当今市场上常见的饲料原料特别是高蛋白动物性饲料价格较高。因此，国内外兴起昆虫蛋白饲料替代市面常见蛋白饲料研究。以昆虫作为动物性蛋白饲料蛋白质原料替代品，不仅可以满足动物生长所需的营养，适口性对比传统饲料相当甚至更优[1]。到目前为止，研究者们通过对各种昆虫来作为动物性蛋白饲料替代品进行了各方面的测定和试验，其中替代效果最好、最具潜能的有黑水虻、黄粉虫、家蝇等[2]。

黑水虻又称亮斑扁角水虻，起源于南美洲热带地区。黑水虻为营腐生生活，因此黑水虻多用于日常餐余垃圾处理以及畜牧业中动物粪便分解处理。黑水虻幼虫干物质含量约为42%，其中粗蛋白质含量约为45%，粗脂肪含量约为35%[3]，其各氨基酸组成均衡，含量与常见蛋白饲料相似，包括精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等[4]。本试验对象芦丁鸡体型似小鸟，且肉质鲜美、营养丰富，富含芦丁成分和多种稀有元素[5]。芦丁鸡饲养成本较低、市场潜力较大，缺少较为适用的优良饲料[6]。

试验以芦丁鸡作为试验对象，观察不同比例黑水虻替代豆粕饲料对芦丁鸡生产性能、屠宰性能、血液生理生化指标及蛋品质的影响，探讨黑水虻替代豆粕作为新型蛋白质饲料的可行性，并且确定其最优添加比例。……