胡晓龙，陈海军，刘亮，徐永涛，邹田德，罗婷，郑云林※

（1.江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌330045；2.江西沙坊农业发展有限公司，江西 峡江331409；3.江西省农业农村厅畜牧兽医局，江西 南昌330046；4.江西农业大学林学院，江西 南昌330045）

梅花鹿（Cervus nippon）是特产于东亚季风区的珍贵经济动物，是我国鹿科动物中数量最大、种类最多和分布最广的国家一级保护动物[1]。鹿茸入药及食用鹿制品在我国具有悠久的历史，最早可追溯至公元前的商朝时期，《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。东北梅花鹿（Cervus nippon kopschi）的人工繁育是我国梅花鹿亚种中最为成功的，并培育出了许多产茸性能高且各具特点的茸鹿品系[2]。我国南方地区养鹿虽不如北方发达，但经过国家多年“北鹿南养”计划[3]，近年来南方养鹿业发展迅速，中大型鹿场逐渐涌现[4]。2020年5月，《国家畜禽遗传资源目录》（中华人民共和国农业农村部公告第303号）已把梅花鹿列入特种畜禽，并依照《中华人民共和国畜牧法》管理，这为梅花鹿养殖产业的发展提供了重要契机。江西省背靠粤、闽和浙等经济发达地区，在畜产品和中药材市场一直占有较大的比重，且自然环境条件优越，是养殖梅花鹿的优良地区。

为进一步提升全省梅花鹿养殖标准化、规范化发展水平和质量安全水平，推进全省梅花鹿产业更高质量发展，在省、市、县畜牧兽医部门的大力支持下，江西农业大学联合江西沙坊农业发展有限公司于2020年11~12月开展了江西……