赵迎

天津商务职业学院，天津 300350

2020年7月，教育部等九部门印发了《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》，对职业教育提出了更为细化和深化的要求。对于高职院校的人才培养模式，需要从提质、培优、增值、赋能等方面进行探究。“提质”就是要通过走内涵式发展道路，提高职业教育质量；“培优”就是通过增强认可度，提高职业教育品牌；“增值”就是通过提高吸引力，增加成长成才价值；“赋能”就是通过提升贡献率，赋予经济发展动能。本文在此基础上，以“立德树人”为核心，结合现代学徒制及校企合作机制，对酒店管理专业订单班的人才培养方案进行探索。

一、现代学徒制在我国高职院校的发展及问题

现代学徒制是学校与企业合作以师带徒强化实践教学的一种人才培养模式。这是推进现代职业教育与产业发展的紧密对接、深度融合，完善校企合作育人机制，提高人才培养质量的一项有效探索。学校与企业签订“现代学徒制”实习协议书，学生就读时与学校和企业分别签订协议书及补充协议书，确保学校、企业和学生三方利益，实现了“招生即招工，上课即上岗，毕业即就业”。学生一入学时，就明确了企业导师和学校导师。除学校教育外，充分利用企业、人员、项目资源，将学生分散至企业基地培养。学生在双导师制的培养模式下，迅速成为企业抢手的“香馍馍”。但现代学徒制在我国高职院校的发展进程中，仍存在一些问题和需要改进的方面。

相比国外学徒制的研究，我国的现代学徒制在研究时间、研究成果、研究视角、研究方法和研究的广度和深度上都有不同。……