符振彦

餐厅里的老家具。

干贝溜鸡脯。

红烧海参鲍鱼鱼肚鱼翅。

庆云楼饭庄夜景。

走进庆云楼，抬头就见纵横交错的榫卯结构，餐厅里的老式橱柜精致的雕花，古色古香的条案，独具特色的门墩摆石，不由得在脑际里联想到流逝的时光。当年著名的南派画家顾洛和名噪一时的女画家廖云锦的大作依然悬挂在餐厅的大堂之中。踩着吱呀作响的木楼梯上到三楼，可见陈继昌题写的对联。顶层还有露台，这里可容纳100人就餐，有绝佳的地理位置和高度，既可欣赏什刹海旖旎风光、水面上摇曳的小船，又可看街，看那烟袋斜街的热闹市井;还可观赏近在咫尺的鼓楼，古老建筑的三重檐、歇山顶、灰筒瓦绿琉璃犹在眼前。居高临下，或是在蓝天白云，或者星月当空下品美食，那感觉超赞，亦梦亦幻。

餐厅内景。

转型与回归

庆云楼饭庄始创于清道光年间（1821年），以经营鲁菜为特色，当年的庆云楼是昔日诗酒流连之地，不接待散客，只接婚丧庆寿或团拜聚会等。光绪帝宠妃珍妃的侄孙、台湾已故著名作家唐鲁孙先生在著作中多次提到什刹海庆云楼，林则徐、黄爵滋和中国最后一个三元及第的状元陈继昌也都在这儿留过墨迹。

历史上的庆云楼，原来的门牌是烟袋斜街52号。20世纪初，因饭庄老板还有个重要营生是古玩收集，曾有过一个时期的停业转型。据说有一天，他在德胜门鬼市得了两幅名画赚了钱，为了避免“树大招风”和专心经营艺术品，断然结束了庆云楼饭庄的生意，在烟袋斜街后面开了个专门经营字画的小门脸，因此遣散了饭庄的伙计和厨师。……