叶哈雅

南洋传统咖喱鸡

广告牌。

大堂。

周末来大兴亦庄的金地格林小镇参加同学聚会，被邀请到小区门口的一家东南亚风味的餐厅聚餐，看到店门口挂着一块黑板，上面写着“可能是全北京价格最公道的东南亚风格融合菜”。我心想老板还挺有意思的，没有把话说绝，就用了“可能”俩字，价格也没说最低，因为光是低价也不行，还要看性价比，所以用公道来形容确实贴切。

走进餐厅迎面扑来一股摇滚青年气息，餐厅面积不大，但是内饰摆放了许多与摇滚乐相关的海报与照片，于是找到老板攀谈了起来。因为他是北京80后摇滚青年，所以对音乐情有独钟，又因为他喜欢美食，所以才有了现在这家餐厅。

买味堂主打东南亚风味，老板是土生土长的北京人，独创了一些京派融合菜，有精品烧羊肉、叁巴酱炒饭、花椒汆儿面等。

东南亚各国的饮食文化因区域的关系都略有不同，口味以酸、辣为主，烹饪方式多为烧烤和煎炸。

4 精品烧羊肉。 5 堂口秘制炒虾。6 惠灵顿牛排。

因为地处交通要道，历史上中东、南亚和中国来往的商船都必须经过马六甲海峡，东南亚各国成为了必经之路，各国各族商人都会在这里停留补给或定居。明朝著名航海家郑和七次下西洋，为东南亚传入了大量中国的文化，甚至印尼的第四任总统瓦希德的祖先，就是随郑和来印尼的陈姓华人。这里也曾经是西方列强的殖民地，如荷兰殖民印度尼西亚，英国和日本先后殖民马来西亚，法国殖民越南等。……