郭 凯，刘清江，宋瑞亭

（天津商业大学机械工程学院，天津市制冷技术重点实验室，天津300134）

冷库性能的高低直接影响贮藏食品的品质，而除霜是冷库不可避免的。目前的除霜方式很多，有人工扫霜、盐水冲霜、电加热除霜[1]、热气除霜[2]、液体冷媒除霜[3]、超声波除霜[4-5]、电磁场除霜等，但是在融霜过程中，融霜热会逸散到冷库空间中，造成库温剧烈波动，严重影响贮藏食品的品质。

为解决融霜过程中库温剧烈波动的问题，冯海等[6]采用除霜完成后延时开启冷风机的方法来降低库温波动；董立桥等[7]在利用电热融霜方法时，通过使用回风隔断装置来稳定温度场；杨凤等[8]研究发现，对于连续融霜的冷库，压缩机变频运行可以降低融霜时的温度梯度；王栋等[9]在冷风机风扇侧加装防火布，阻隔融霜热向库内扩散；申江等[10]则在冷风机进出风口处安装保温融霜装置，减少融霜热向冷库的扩散量。

随着人们对贮藏食品品质要求的提高，蓄冷技术在冷藏行业中越来越重要，使用蓄冷板既可以保证食品的质量，又可以节约能源[11]。田津津等[12]研究发现，蓄冷板吸收热量的速度随外界温度的升高而升高。本文使用数值模拟预判蓄冷板对解决连续融霜冷库温度波动较大的问题是否有作用，并通过试验研究了有、无蓄冷板及制冷风机是否结霜情况下的温度场变化，探究蓄冷板对冷库融霜波动的影响。

1 材料与方法

1.1 仪器与设备

连续融霜制冷系统（由三洋C-L228F压缩……