杨子姗 梁盈 解芬 文霞

摘要以國家统计数据为基础，分析了玉米在云南粮食生产中的比重和变化动态，玉米生产成本和收益。分析结果表明：⑴玉米作为云南最重要的粮食作物，播种面积一直居首位，玉米产量至2010年以来超过稻谷居第一位，最近3年的播种面积和产量在三大主粮生产中所占比例均超过60%，玉米生产对维护云南粮食安全具有重要意义。⑵云南玉米产值、总成本、现金成本及现金收益总体均呈上升趋势，但效益呈下降趋势，最近8年净利润连续为负，主要原因是总成本中人工成本上升速度过快。⑶最近10年的玉米平均生产成本中，人工成本占61.2%，物质与服务成本占28.9%，土地成本占9.9%，现金成本占31.1%;物质成本中，肥料占65.47%，种子占23.46%，农药和农膜分别占7.1%和5.65%。⑷最近10年云南玉米的现金收益平均为8626.92元/hm2，玉米产业对农民增收具有重要作用。⑸加强农业机械化建设，大幅提高云南玉米机播和机收的比例，优化田间管理方案，有效降低人工投入是提高云南玉米种植效益的关键。

关键词玉米产业;发展状况;成本;收益;云南省

中图分类号 F326.11 文献标识码 A  DOI：10.12008/j.issn.1009-2196.2021.12.022

Production Cost and Income Analysis of Maize in Yunnan Province

YANG  Zishan  LIANG Ying  XIE  Fen  WEN  Xia

（Yunnan Agricultural Vocational and Technical College， Kunming， Yunnan 650212， China）

Abstract  Based on the national statistical data， the proportion and change of maize in grain production， the maize planting costs and benefits in Yunnan province were analyzed. The results showed that as the most important food crop in Yunnan province， the maize ranked first always in cultivation area， with its production overtaking the rice and ranking the first since 2010. In the past three years， the proportion of sowing area and production of maize have exceeded 60% among the three main grain crops in Yunnan province. So  maize  production  plays  an  irreplaceable  role  in  safeguarding  food  security  in  Yunnan province. The output value， total cost， cash cost and cash income of maize in Yunnan Province showed an increasing trend， but the benefit showed a downward trend because of the rapid rise in labor costs. In the past  eight years， the net profit has been  continuously negative. Among the  average production  cost over the past 10 years， the labor cost accounted for 61.2%， the material and  service cost accounted for 28.9%， the  land  cost  accounted  for 9.9%，  and the  cash  cost  accounted  for 31.1%. Among the material costs， the  fertilizer  cost  accounted  for 65.47%， the  seed  cost  accounted  for 23.46%， the pesticides  and agricultural film accounted for 7.1% and 5.65%， respectively. The average cash income of maize in the past 10 years  was 8626.92 yuan/ha，  which  played  an  important  role  in  increasing  farmers' income. Strengthening  the  construction  of  agricultural  mechanization，  improving  the  proportion  of mechanical sowing  and  harvesting，  optimizing  field  management  scheme，  and  reducing  labor  input  are  the  key  to improve maize production efficiency.

Keywords  maize industry ; development status ; cost ; income ; Yunnan province

玉米是世界重要的粮食作物，也是我国种植面积和总产量均居第一位的粮食作物，对保障国家粮食安全发挥着主力军作用[1]。玉米在云南栽培历史悠久，最早的引种栽培时间可回溯至16世纪初[2]。云南作为我国较重要的玉米生产区，近年来的玉米播种面积和产量分别居全国第9位和第10位，在我国长江以南均仅次于四川，居第二位[3]。云南各族人民历史上有喜食玉米的习惯，因此玉米既是云南重要的饲料粮，也是云南的重要口粮之一。受地理位置和气候因素的影响，云南玉米生产成本相对较高[4]，近年来持续处于净亏损状态[5]，是我国“镰刀弯地区”玉米结构调整的重点区域[6]。研究云南玉米产业发展状况，分析云南玉米生产成本构成及变化趋势，为云南玉米产业可持续发展和产业结构优化提供依据。

1材料与方法

1.1材料

本文用于分析测算的基础数据来源于《中国统计年鉴》（2001—2020）和《全国农产品成本收益资料汇编》（2010—2019）。

1.2方法

数据分析采用 Excel （13）完成。相关指标参照文献[5]计算公式如下：

（1）总成本=生产成本+土地成本

（2）生产成本=物质与服务费用+人工成本

（3）物质费用=直接费用+间接费用

（4）人工成本=雇工费用+家庭用工折价

（5）土地成本=流转地租金+自营地折租

（6）现金成本=物质与服务费用+雇工费用+流转地租金

（7）净利润=产值-总成本

（8）现金收益=产值-现金成本

（9）相对价格=总成本中所占比例/投入数量

（9）可比价格=某年的相对价格/2009年相对价格

2结果与分析

2.1 玉米在云南粮食生产中所占比重及变化动态最近3年（2017—2019）云南玉米平均播种面积177.7万 hm2，占全省粮食播种面积的42.6%，平均产量919.64万 t，占全省粮食总产量的49.5%。3大主粮中，玉米、水稻、小麦2019年的播种面积所占比重分别为60.4%、28.5%和11.1%，產量所占比重分别为60.3%、35%和4.7%。根据中国统计年鉴（ 2001—2020），最近20年，云南玉米、水稻、小麦3大主粮播种面积和总产量变化动态见图1、2。从图中可见，最近20年来，云南省玉米播种面积在3大主粮播种面积中所占比例呈持续上升趋势，水稻和小麦则呈下降趋势。播种面积回归分析结果（图1）表明：最近20年云南玉米播种面积的变化模式为： y=-0.0059 x3+0.1645 x2+0.1268 x+38.402（ R?=0.9867），水稻播种面积变化模式为：y=0.00513 0（x-）.1694 x2+0.9345x+37.243（ R?=0.9775），小麦播种面积的变化模式为：y=0.02952 1（x-）.2733 x+24.771（ R?=0.9787）。虽然最近20年来，云南玉米播种面积一直高于水稻面积，但直到2010年以后，玉米总产量在3大主粮中所占比重才超过水稻，导致产量与面积变化不一致的主要原因与玉米新品种及地膜等农业新技术在玉米旱作中广泛应用，玉米单产快速提高有关。产量回归分析结果（图2）表明：最近20年云南省玉米产量的增长模式为：y =-0.0155x3+0.527x-23.534x+43.696（ R ?=0.9721），水稻产量变化模式为： y=0.0151x3-0.5441x2+4.4581x+42.508（ R?=0.9673），小麦产量变化模式为：  y=0.0282 21（x-）.0202 x+13.985（ R?=0.9268）。

2.2云南玉米生产投入与收益变化动态

2.2.1物质和人工投入变化趋势

最近10年（ 2009—2018）云南玉米生产主要物质及用工投入见表1。从表1可见，云南玉米生产用工和农膜投入量相对较高。主要原因是云南玉米生产80%以上分布于海拔较高的山区，土地成本相对偏低，但积温相对不足，客观上要求使用大量农膜覆盖，山区地形条件客观上也限制了农业机械的使用，从而大幅增加了人工投入。

从变化趋势角度分析，不同年份间化肥用量波动较大，无明显规律。种子用量和工时投入总体呈下降趋势，但农膜投入则呈上升趋势。回归分析结果（图3）表明云南玉米生产相关种子和用工投入最近10年均呈线性下降模式，农膜用量则呈二项式上升模式。回归公式分别为：

2.2.2产值与收益变化趋势

云南近10年玉米产出与收益情况见表2。从表2可见，近10年来云南玉米产值、总成本、现金成本及现金收益总体均呈上升趋势，但净利润呈下降趋势，2011年以来已连续8年为负。从变化趋势角度分析，总成本的上升速度明显快于收益的增长。回归分析结果（图4）显示，产值的增长模式为：  y=21.463462（x-）.75x2+3194.8x+8172.8（ R?=0.7655），总成本增长模式为： y=-235.15 x2+ 3942 x+6629.3（ R?=0.9778），现金成本增长模式为：y=4503.9x0.1622（ R?=0.9017），现金收益增长模式为：y=-78.681 x2+1037.9 x+5947.7（ R?=0.5037）。

2.3云南玉米生产成本变化动态

2.3.1总体成本结构变化趋势

云南玉米生产总成本及构成见表3。从表3可见，云南玉米总成本中，人工成本占比最高，平均达60.0%，其次是物质与服务成本，平均占28.9%，土地成本相对较低，平均为9.9%。总成本中，现金成本平均占31.1%。从变化趋势角度分析，最近10年来，云南玉米生产成本中，物质与服务成本、土地成本、现金成本等在总成本中所占比例总体呈下降趋势，但人工成本呈上升趋势。回归分析（图5）表明：人工成本变化模式为：y =-0.3799 x2+5.5101x+45.522（ R?=0.9428），物质与服务成本变化模式为： y=0.2795x2-4.3277x+41.93（ R ?=0.9539），土地成本变化模式为： y=0.1008 x-21.1835 x+12.53（ R ?=0.8909），现金成本的变化模式为： y=0.3053 24（x-）.7741 x+45.643（ R?=0.9366）。

2.3.2物质成本构成及变化趋势

云南玉米物质成本构成见表4。从表4可见，物质成本构成中，肥料所占比例最高，平均為65.47%;其次是种子，平均为23.46%;农药和农膜分别占7.1%和5.65%。从变化趋势角度分析，最近10年来，云南玉米生产相关物质成本中，种子和农药成本所占比例呈上升趋势，肥料成本呈下降趋势，直接费用所占比例总体呈下降趋势，农膜成本变化不大。回归分析（图6）表明：种子成本变化模式为： y=17.484 e0.0386x （ R?=0.8679），肥料成本变化模式为： y=0.129622（x-）.892x+7x+1.086 2（R ?=0.532 7）。

2.3.3可比价格变化趋势

可比价格计算结果见表5，从表5可见最近10年，云南玉米生产相关种子和工时费可比价格呈明显的上升趋势，肥料和农膜总体略呈下降趋势。回归分析（图7）表明：工时费可比价格变化模式为：  y=-0.0056 x2+0.1367 x+0.8465（ R ?=0.9886），种子可比价格变化模式为：y=0.9812 e0.0549 x （ R?=0.8856），肥料可比价格变化模式为： y=0.0014 20（x-）.0346 x+1.0247（ R?=0.7509），农膜可比价格变化模式为：y=0.0028 20（x-）.0507x+1.0862（ R?=0.5327）。

3讨论

3.1云南玉米产业的重要性

云南3大主粮中，水稻和小麦播种面积逐年下滑，玉米则呈上升趋势。玉米在云南粮食作物中播种面积已超过40%，在3大主粮中的播种面积已超过60%。玉米产量在云南粮食总产量中的占比已接近50%，在3大主粮中的占比已超过60%。上述客观反映了玉米在云南自然环境条件下相对于其他粮食作物更具优势。云南粮食生产结构的变迁既是云南各族人民长期实践选择的结果，也得益于“水改旱”和“地膜覆盖”等农业新技术在云南的大力推广应用。

3.2云南玉米产业效益

云南玉米产业效益偏低，最近8年净利润连续为负，并且净亏损近年来持续扩大，主要原因是总成本上升速度过快。总成本与产值之比（成本/产值） 近10年变化模型为： y=-0.0084 x2+0.1572 x+0.7802（ R ?=0.9191）。导致云南玉米生产总成本快速增长的主要原因是人工成本增长过快。依据模型推算，云南玉米总成本与产值之比和人工成本与其它成本之比目前均已处于下降趋势，即云南玉米产业效益在未来有望改善。

3.3云南玉米产业与农民增收

虽然从成本利润率角度分析，云南玉米产业最近8年持续为负，但从农民增收角度分析，土地成本和家庭用工折价等部分可通过玉米生产转化为农民的现金收益。云南玉米的现金收益最近10年平均为8626.92元/hm2，近3年种植面积平均为177.7万 hm2，以此推算玉米产业每年为云南农民增加的现金收益达153.28亿。因此，云南玉米产业对增加农民收入具有重要作用。

4建议

玉米是云南最重要的粮食作物，稳定玉米生产对于维护云南粮食安全具有重要作用。就云南自然环境和当前粮食生产结构现状而言，玉米仍是云南最具优势的粮食作物，对于增加农民收入具有积极意义。云南玉米种植近年来持续处于亏损状态，劳动力成本增长快、所占比例高，是导致云南玉米效益低的主要原因。建议加强适宜山区地貌特点的小型或微型耕作机械、玉米播种及收获机械的研发和推广应用，大幅提高玉米耕作、机播、机收的比例，优化田间管理方案，有效降低人工投入，提高云南玉米种植效益。

参考文献

[1]赵久然，王荣焕.中国玉米生产发展历程、存在问题及对策[J].中国农业科技导报，  2013， 15（3）：1-6.

[2]陈宗龙.云南玉米种植制度[J].耕作与栽培，1993（4）：8-11.

[3]黄吉美.云南省玉米产业发展对策研究[J].中国种业，2012（6）：8-13.

[4]闫丽珍，成升魁，刘爱民，等.中国玉米生产成本收益的区域分布规律研究[J].农业技术经济，2003（6）：27-34.

[5]卢德成.中国玉米生产成本优化研究[ D].北京：中国农业科学院，2018.

[6]农业部种植业管理司.农业部关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见[EB/OL].（2015-11-2）[2021-08-05]. httP：//jiuban. moa. gov. cn/zwllm/tzgg/ tz/201511/t20151102_4885037.htm.

（编辑排版：龙娅丽）