程依婷 范集壮 张朝志 佘 容* 杨晓燕

（1大理大学天然抗氧化剂和抗氧化炎症研究院，云南大理671003；2中国三江并流区域生物多样性协同创新中心，云南大理671003；3大理大学三江并流区域生物多样性保护与利用云南省创新团队，云南大理671003；4大理大学东喜玛拉雅研究院，云南大理671003）

氧化应激是指在体内外有害因素刺激下，体内自由基增加或机体抗氧化保护能力减弱，导致氧化系统和抗氧化系统失衡[1]。人体的新陈代谢本身就是一个氧化过程，机体自身的老化过程、炎症的发生以及环境污染、紫外线、农药残留、汽车尾气、微波等外界刺激都会导致人体产生过多的自由基。自由基过多会破坏细胞结构，导致代谢异常[2]。研究表明，癌症、衰老和部分其他疾病的产生都与过量自由基有一定的关联，甚至被认为是引起突变、诱发癌症的重要原因[3]。许多疾病如心脑血管疾病、免疫反应疾病等，也主要是由于人体内过量的自由基引发氧化应激，从而造成细胞损伤。因此，维持体内适当的氧化还原平衡，对人体健康尤为重要[4-5]。抗氧化剂能通过清除自由基降低人体内化合物氧化速率，从而达到保护机体的作用[6]，而大型真菌中有许多种类都具有显著的抗氧化活性[7-8]，其开发利用正是当前天然产物研究的热点。

竹菌Engleromycis goetzii，又名肉球菌，是子囊菌纲、肉座菌科、肉球菌属的一种真菌，是云南、四川、西藏等地具有悠久历史的民族药。竹菌具有抗菌消炎作用，目前正广泛用于治疗喉炎、扁桃体炎、胃溃疡和急性肾炎等[8-9]。……