杜晓楠

摘要：税是现在众多企业关注的重点，同时也是国家收入的重要来源，与我们的生活更是息息相关。随着人们生活水准的上升，餐饮行业在当今的市场中的地位越来越高。国家税收政策的不断完善调整，推动了餐饮业的发展，同时也带来了一些挑战。之前还有营业税，自打2016年之后营改增之后，需要筹划增值税，增值税和企业所得税是餐饮行业的两大重要税种，在此次税改中，對于餐饮行业提出了新要求，作为一个餐饮企业，不仅需要对税收进行筹划，更要规避不合理经营的风险，这将是较长一段时间内不能忽视的重点。本文基于中国税收制度，并结合餐饮行业的特点，提出了几点关于餐饮公司税务的筹划点，并以小例子的数据为样，提出筹划前后的对比效果，希望能对其他的餐饮企业有所借鉴帮助。

关键词：税务筹划;餐饮企业;方法

第一章 税务筹划简析

提到税务筹划，首先要提到税。税收是国家重要的收入来源。税是政府收来用于为社会提供公共服务，是强制性、无偿性的。税收是跟着国家走的，依据当地的国情，也会有所变动。税收的政策、制度以及分类都不同。就以美国为例，美国的税收大多来自于美国公民本身，是以直接税为重点的。反之，中国的税收来源主要是针对中国的企业，是实行间接税的。由此，不论是美国还是中国都可以根据自己国家的政策、制度进行税收筹划，大卫.里夫森说过： 纳税人应该有权为了利用预期激励而构建自己的交易项目，不多缴超过法定的税款。……