巢颖欣，刘梦诗，杨秀娟，杨得坡，陈柏忠，蔡 轶，陶移文，郑国栋*

（1.广州医科大学药学院，广东 广州511436； 2.中山大学药学院，广东 广州510006； 3.广东新宝堂生物科技有限公司，广东 江门 529000）

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮［1］，是我国传统的“药食同源”中药之一，含有丰富的黄酮类、挥发油成分及少量生物碱、酚酸等成分［2⁃5］，具有理气健脾、燥湿化痰等功效［6］。据2015 年版《中国药典》记载，陈皮药材主要分为陈皮与广陈皮［1］，其中广陈皮主要来源于广东、广西两省的茶枝柑，以广东新会所产陈皮最为道地，亦称“新会陈皮”。由于广陈皮与陈皮化学成分较为接近，目前尚无简单有效的鉴别方法对两者进行区分，尤其当药材加工为饮片或粉末时鉴别难度大大增加，不利于广陈皮与陈皮产业的健康发展，故寻找一种快速简便的方法准确鉴别广陈皮与陈皮显得尤为重要。

2015 年版《中国药典》 及相关报道中关于陈皮薄层鉴别大多仅以橙皮苷为单一指标［1，7］，未能全面反映陈皮药材特征且难以区分广陈皮与陈皮。而相关文献表明［8］，陈皮中除了含量较高的橙皮苷外，多甲氧基黄酮类成分如川陈皮素也是其主要成分之一，具有显著的抗炎、抗病毒、抗肿瘤等作用［9⁃11］。此外，陈皮中还富含挥发油成分［12］，具有抗氧化、平喘镇咳、抗炎抑菌等良好作用［13⁃14］。故本实验在药典的基础上加以改进，采用薄层色谱法同时鉴别黄酮类成分橙皮苷、川陈皮素及挥发性成分2⁃甲氨基⁃苯甲酸甲酯，建立客观科学的标准以快速鉴别区分广陈皮与陈皮。……