陈子衿,刘明妮,董莹莹,马文强,赵茹茜

(南京农业大学农业农村部动物生理生化重点实验室/动物医学院,江苏 南京 210095)

应激是指动物机体在受到各种内外环境刺激时表现的非特异性反应的总和[1-2]。畜禽生产过程中存在很多应激源,这些应激源都会对畜禽生产性能产生影响。研究发现,热应激能减少猪的采食并导致日增重下降,生长发育受阻[3-4]。热应激也会严重影响蛋鸡的生产能力,导致饲料利用率下降,产蛋率降低[5-6]。长期处于免疫应激状态会导致动物食欲减退,免疫功能下降,生产性能降低[7]。集约化养殖环境中的众多应激源会抑制动物生长,诱发疾病,严重损害畜禽生产性能。

应激不仅会影响畜禽的生产性能,而且会影响畜禽自然行为的发生。Meunier-Salaun等[8]报道当生长育肥猪处于狭小的环境时(2.94头/m2),会减少猪群间的社交行为。束缚应激会显著增加新扬州鸡的刻板行为和反抗行为,并且降低鸡采食量和产蛋效率[9]。用应激激素皮质酮处理的鸡胚,孵化后其攻击行为明显增加[10]。攻击行为属于社会行为的一种,但蓄意的攻击行为以及身体冲突对受害者和侵略者都是潜在的危害[11-12]。与攻击行为相关的脑神经回路由多个区域组成,包括前额皮质、杏仁核、海马、下丘脑以及其他相互交联的结构[13]。与攻击行为相关的神经递质主要包括5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)和多巴胺(dopamine,DA)[14-15]。5-HT是调节雄性间攻击行为的主要神经递质[16],低含量的5-HT与冲动型攻击行为有关[17],使用5-HT激动剂能够降低啮齿类动物的攻击性[18-19]。……