张建嫱， 王东方， 陈宇晖

（武夷学院商学院， 福建武夷山354300）

一、引言

居民消费水平提高，对食品的新鲜度、卫生安全性的要求也越来越高，同时对冷链物流的服务水平提出了更高标准，冷链物流的市场发展空间巨大。根据中物联冷链委数据测算，2019年冷链物流市场总规模达到3391.2 亿元，比2018年增长505.2 亿元。同时，在国家大力发展冷链物流的政策环境下，把发展冷链物流提升到与民生工程息息相关的层面上来，可见国家对冷链物流发展的重视。放眼未来，冷链物流前景广阔，但冷链行业也面临诸多问题。冷链物流企业作为冷链物流行业的主角，存在企业升级慢、服务层次低、冷链设备及人才缺乏、竞争力不足等问题[1-3]。因此，从供给侧角度出发，深化冷链物流企业改革，转变企业传统服务模式，识别企业经营效率的主要影响因素，推进其发展模式的转型升级至关重要。

随着冷链物流需求的日益增加，国内外专家、学者对冷链物流效率评价也更加关注并展开了较为丰富的探索，目前主要集中在对冷链物流效率评价指标体系的构建及效率测算方法两部分的探索上。首先，在冷链物流效率评价指标选取上，较多学者从企业经营管理过程[4]、价值链[5]以及投入与产出及环境变量[6]等几个角度出发对冷链物流企业效率评价指标体系进行构建。其次，冷链物流效率测度模型方面，学者们主要采用层次分析法[7]、AHP- DEA 分析法[8]、三阶段DEA 分析法[9，10]等，其中DEA 分析法使用次数较多[11]。……