赵 巍，王兰惠，甄玉国，2＊，张维刚，王志宝，赵春雨，霍雨佳

1 长春博瑞科技股份有限公司，吉林长春 130000

2 吉林农业大学动物科技学院，吉林长春 130118

0 引言

近年来，青贮饲料尤其是全株玉米青贮已经在全世界范围内成为奶牛、肉牛等反刍动物日粮中最重要的组成部分。因其具有营养价值高、保存效果好等优点，在奶牛生产中大量使用并可以达到降本增效的作用[1]，成为了我国奶业发展的支撑。

在实际生产中，玉米青贮会受不同程度的霉菌毒素污染。霉菌毒素是霉菌应激时的代谢产物，有的产生于青贮玉米生长过程中，有的产生于青贮原料收获、贮存加工过程中[2]。例如原料延迟收获，装填过程缓慢，压实度或密封不足，取出饲喂过程过慢，覆膜或青贮裹包破损等[3]。常见的毒素如黄曲霉毒素会损害奶牛肝脏功能，影响牛奶品质[4]；玉米赤霉烯酮会造成奶牛的繁殖障碍；呕吐毒素危害奶牛健康，造成胃肠道出血，体细胞数上升，提高乳房炎发病率，增加围产期奶牛代谢疾病的风险[5，6]。因此，实时了解饲料中主要霉菌毒素的污染状况，已经成为奶牛场霉菌毒素防控的重要部分。本文通过对博瑞科技检测中心2020年玉米青贮毒素检测数据的分析，旨在了解国内玉米青贮质量，为牧场及饲料企业工作人员提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 样品采集

2020年1—12月，博瑞科技检测中心共采集来自黑龙江、辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏等地区的玉米青贮样本1184 份。……