解静伟

摘 要：在社会经济持续快速发展的进程中，全面深入做好食品安全监督抽检工作是非常必要的。为精准高效地做好食品安全监督抽检及后处理工作，有必要科学全面地创新以及建立高效化的组织实施模式，科学精准地利用好“一二三”模式，即一个工作机制，两大力量，三种处理方法，科学高效地保障食品安全。基于此，本文对推行“一二三模式”，做好食品安全监督抽检后处理工作进行了分析。

关键词：食品安全;一二三模式;监督抽检;后处理工作

不合格样品和问题样品核查处置是食品安全监督抽检的关键环节，是化解食品安全风险、规范企业生产经营行为的有效手段[1]。在食品安全监管的实践过程中，为深入全面地做好食品安全监督抽检后处理工作，有必要科学全面地变革以及创新工作模式，积极建立“一二三”模式，即科学全面地构建一个工作机制，注重借助公安、媒体两大力量，统筹运用行政处罚、约谈警示、监管整治3种手段，综合施策、精准发力，持续全面地做好食品安全监督抽检后处理工作，真正营造和创设一个安全高效的食品安全环境，切实保障人们的生命健康安全。

1 食品安全监督抽检后处理工作的开展意义

在食品安全监管的实践过程中，通过精细化、科学化、规范化的抽检工作体系，能够在很大程度上提升抽检力度，同时也能够全方位保障食品安全。尤其是在食品安全监督抽检后，更要做好必要的处理工作，以此来真正发挥以儆效尤的重要作用，全方位引领食品安全领域的健康有序发展。……