柿子是大自然的馈赠，对孩子的学习来说，它是一种非常有价值的自然资源。教师应合理利用这一资源，鼓励孩子探究，丰富孩子的经验。

从孩子们第一次来到柿子树旁观察，孩子们的兴趣就产生了。教师可以引导孩子们对柿子树以及树上结的柿子进行观察，鼓励他们大胆表达。偶然看到熟透了的柿子从枝头自然落下，孩子们的兴趣一下子浓厚起来，这时，教师可以组织孩子们思考并讨论“柿子为什么会落下”，从而引导他们了解柿子从生到熟的变化过程。教师也可以逐步引导孩子们将这一经验迁移到对其他果树的认识上，由此，孩子们可以初步感知自然界植物从播种、发芽到开花、结果、成熟的生长规律。教师可以带着孩子们持续观察，一起等待柿子的成熟。柿子成熟之后，教师可以组织孩子们开展采摘活动。采摘工具以及方法也是非常值得教师和孩子一起探究的问题。在这个过程中，教师需要把主动权交给孩子，始终保持孩子在前、教师在后。

柿子采摘下来后，教师可以引导孩子对柿子进行细致的观察。可以鼓励孩子看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝，调动各种感官去感知、体验、探究，从而丰富孩子的经验。柿子的品种有很多，对于自己家有柿子树的孩子，也可以請他带一些家里的柿子到园里来，大家一起比一比这些柿子有什么相同点和不同点。

在对柿子的探究过程中，一些孩子关注到了柿饼的制作。教师应肯定和支持孩子的想法，制作柿饼完全可以在幼儿园开展。……