陈春燕，李鑫

（浙江商业职业技术学院，浙江杭州310053）

一、实施背景

产教融合是目前职业教育热门话题，现代学徒制协同育人是较好的方式，指带着课程学习内容赴企业开展短期见习，把企业岗位实践与线上线下培训相结合，通过这样的尝试，考察产教融合教学目标是否适合学生，实训内容是否对学生专业学习起到促进作用，对未来择业和就业是否有价值［1］。

2020年9月，学校安排2018 级酒店管理专业四个班级180 位学生轮流到雷迪森维嘉酒店开展短期见习，每班学生见习1 个月，分别在前厅、客房、餐饮三个岗位依次轮训，全年级见习结束后，对全体学生进行调研评估，问卷分实训评估、背景分析和实训建议三部分展开。其中实训评估主要从反应层次、学习层次、行为层次和结果层次四个方面对学生企业实训效果开展评估调研，相关数据按照李克特5 点计分法（1 代表完全不符合，5 代表完全符合）通过样本自主评价获取。实训建议分主观选择和客观建议两种方式。本次调查共发放样本问卷180 份，收回169 份，有效问卷166 份。

表1 样本分析情况（N=166）

调查的学生中，55 人有企业兼职等实践经历，111 人没有任何实践经历。66.1%的学生希望实训时间为一个月，22.3%的学生希望实训时间为两周，仅12.6%的学生希望实训时间放在课余，可见学生还是希望利用上课时间完成企业实训。在实训排班方面，71.7%的学生希望排班时间固定，而且实训时间不宜太长，针对实训形式的安排，56.6%的学生希望跟员工一样排班上岗，进行实操演练，但又不希望安排加班。……