孙和

【摘要】在经济全球化发展的推动下，民航业迅速发展，行业对于乘务员英语口语水平的要求越来越高。因此，各大高校纷纷尝试在民航英语课堂中引入外教口语教学课程。外籍教师的口语课堂对于调动学生英语学习兴趣，了解西方文化，提高英语水平交流能力等有积极作用。但是目前的现状是外籍教师在引进过程中缺乏系统的培训，对于中国民航英语课程标准中要求空乘专业学生所要达到听说读写能力水平没有全面的理解认识，外籍教师对口语教材视而不见，随意安排讲授课程内容，导致学生掌握效果较差。本文通过对两种不同课堂教学效果的对比，发现按照民航口语教材并结合自身特色进行系统的口语课堂教学，学生掌握效果更好。

【关键词】外籍教师;教材;口语教学

教材是供教学使用的材料。教材是以课程标准为依据，按照学生心智发展水平，有计划有系统地选取组织适合学生发展层次的教学内容。（王道俊，郭文安，2009）设计教学内容需要教师认真分析课程标准、教科书，合理选择和组织教学内容以及合理安排教学内容的表达或呈现。这是制定教学计划的主体部分，也是最关键的环节。（李定仁，徐继存，2001）“教材是指教学过程中同师生发生交互作用、服务于教学目的达成的动态生成的素材及信息。”（Nunan.D，1988）但目前，对外教课上是否要有教材，校方、外教及学生的观点极不一致。校方认为还是有课本好，这便于有章可循，有“法”可依，可以防止他们出现没有教学计划、教学目标不明确，以及教学缺乏系统性等问题。而大多数外籍教师则认为，有课本是可以的，但要灵活运用，不应太拘泥于课本，而且课本内容所体现的文化背景、价值观等不能滞后和陈旧。对于，该不该有教材，教材如何作用这个问题，一直都存在很大争议。这一系列问题也是目前我们亟待解决的。

1研究对象

选取本校2015级航空服务专业两个平行班国际空乘1521班，国际空乘1522班（每个班级30人，合计60人），为研究对象。随机选取一班为实验组（选用《English for Cabin Service 》为参考教材），另一组为参照组（采用无教材方式）。两组授课教师均为外籍教师Peter（新西兰人，本科，53岁），两组学生均为19-21岁大二学生。

2研究内容与方法

2.1研究内容

本研究通过课堂观察，测试的形式对外籍教师民航英语口语教学中text-based和none text-based兩种教学进行对比研究，试图研究哪种教学下，学生能更好的提高听说能力，并且更好地掌握民航英语课程标准规定的中学生应该掌握的会话主题。

2.2研究方法

参照组采取原始的无教材依据教学方式，在学期初告知外籍教师大体要求，由外籍教师安排教学内容，学生没有可参照课本，由外教统一打印上课内容分发或者记笔记。

实验组选用《Cabin Service English》为参考教材，要求外籍教师按照该课本教学大纲教学内容制定自己的教学计划，给学生发放教材。

3研究结果

3.1课堂观察结果

笔者通过6个周的课堂观察，根据外籍教师和学生的课堂表现给出了评分。

从图1可以很清晰地看出，1521班（参照组）的平均分是37.2分，而1522班（实验组）是41.7分。两个班级相差4.5分，这个差距已经非常明显。两个班学生表现都相对较好，但是在班级表现中，实验组的学生表现更加活跃，他们更加积极主动地参与到课堂讨论当中。通过课后交谈得知，通过教材的辅助，学生更容易理解外教的要求，能够跟上进度，并且学生可以通过参照教材进行课前预习，来更好地融入课堂，跟上外教的步伐。也可以通过教材进行课后复习，更好地巩固课堂内容。跟上了进度之后，学习兴趣大大提高，也逐渐敢张口大胆跟外教交流。

通过与外籍教师课后交流，笔者发现外籍教师在实验班级的表现相对更好。教师首先是演员，每一堂课都是一场盛大的演出。演员需要观众，同样教师需要学生的配合。学生课堂表现好，积极参与到课堂当中去，教师的表演热情就会更高。另外，外籍教师对于中国民航文化以及学生水平等了解相对较少，有教材作为教学参考会更加有的放矢，因此能够在课堂教学中有更好的表现。教育学中讲，教与学是相互的过程，学生能够积极主动的跟外教交流，外教就能够更多地将自己的知识与文化带到课堂上，教学效果自然会更好。

3.2测试结果

在学期结束时，对两个班级进行了口语测试。具体结果分析如下表：

图3中的分数对比结果显示：1522班（实验组）整体取得的进步更大。通过这个表格，我们同时看出1521班（参照组）和1522班（实验组）之间有一个重要的差异值（Sig<0.05）.这个数值表明1522班（实验组）更大程度上提高了他们的英语口语表达能力。

根据图4当中的数据显示，本次期末口语测试，1522班（实验组）的平均成绩是70.8分，而1521班（参照组）的平均成绩是66.8分，这个数据对比两个班级初始测试成绩（1521班（参照组）平均成绩65.1分，1522班（实验组）65.2分），可以明显看出，在经过了一个学期的外教口语教学学习，两组同学口语都有了一定的进步，但是，从图表中可以明显看出，1522班（实验组）进步更大，相比同一班级学期初成绩进步了5.6分，相比1521班（参照组）期末成绩平均分高3.9分。结果清晰表明有教材作为依据的班级口语进步更大。

航空服务专业隶属于艺术类专业，艺术类专业学生文化课成绩要求相对较低，笔者对参与实验的60名同学做了高考成绩统计，最高分只有106分，大多数学生成绩在50-90之间（满分150），达到及格线的占少数。因此学生的英语学习基础普遍相对较差，需要在后期的教学中强化英语基础教学。其次，中国大学之前的英语教学以应试教育为主，分数是衡量学生英语水平的唯一标准，因此很多学生都是学的“哑巴英语”，会写会做题但是不会说不会读。因此在英语口语教学方面，整体需要很长一段时间加强。外教口语教学方式方法以及教材的选用，都会影响到课堂教学效果以及学生学习效果，因此，选取正确的民航英语口语教材，能使外教口语教学如虎添翼。

4.结语

综上所述，教材在教和学的过程中扮演了非常重要的角色。有了教材作为依据，外籍教师在课堂教学当中表现的更加有系统性，教学效率大大提高。学生在课堂学习中能够更好地理解教师讲授内容，更好地与外籍教师进行互动交流，最后口语水平得到更快地提升。学生也能够做到课前预习，课后复习，更好地掌握所学知识。因此，外籍教师的民航英语口语课堂教学也要以教材为依据，而具体教材的选用，也是非常重要的。好的教材如同快马，能够很好地助力教师课堂教学和学生学习进步。实验中选用的教材《English for Cabin Service 》，是由上海外语教育出版社出版的大学英语拓展课程系列专业英语教材，教材为全英文教材，相对比较适合作为民航英语外教口语教学参考教材。

参考文献：

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[9]闫建华，刘建刚.外籍教师在中国的英语教学透视[J].四川外语学院学报，2001.

（青岛恒星科技学院 青岛）