钱佳艺

摘要：本文以伊利乳业为例，指出在技术转移中面临的环境绩效、知识产权的保护和牛群的饲养等风险问题。根据作品知识产权保护和世界乳业大国新西兰的牧场管理条例，提出区块链知识产权保护法、牛群交配周期、提高饲料效率等风险解决方法。

关键词：乳制品;技术转移;风险管理

本文是一份风险建议书，目的是解决以伊利乳业为代表的中国乳制品行业当下国际风险。结合伊利乳业当下的发展情况，通过近几年的公司财报可以看出，伊利的营业收益呈现增长性趋势，而且资金流动性较强，公司发展呈良性（邓婉琪、张翰阳，2019）。此外，伊利目前的发展导向是新产品的开发与创新（河北省奶牛产业创新团队保定综合试验推广站，2019），这些发展现状与导向都说明伊利乳业适合通过技术转移来提高自身的国际竞争力。

1.研究背景

从整个行业来看，乳制品行业的技术转移对于我国乳制品的其他方面的问题也是有很大帮助的。第一，国内乳业产能过剩的问题其实早在前几年就已经被相关人员关注到了，但是并没有做出有效的改进措施。其中的一部分原因是不少企业在海外盲目投资建厂，大幅度地扩张。国内的消费者们更加偏向于国外乳业，所以像我国的乳业集团就会在海外的一些奶源基地集中建厂，而生产出的产品基本全都是运回国内市场进行销售。这会导致国内乳业不论是在技术上还是奶源供应量及价格上，都更加缺乏竞争力。技术转移的每个环节都可能存在风险，并且每一环节的风险都可能会对后续环节产生影响，使风险呈阶梯式、递增式变化（赵广凤、刘秋生、李守伟，2013）。因此，技术供需双方都需要关注转移过程中的各方面风险状况的变化。排除伊利乳业已解决的风险，我将对其潜在的风险进行探究。

2.文献综述

根据孙嘉豪等人（2019）在区块链知识产权保护模型中提出的，采用区块链和智能合约技术，以实现对知识作品进行产权登记、产权交易和保护的高效管控服务。区块链实际上是一种分布式数据库，将数据储存在不同的区块间，按时间顺序通过算法链接，由多个独立的共识节点共同维护，具有去中心化、去信任化、安全性的可溯源性的特点。区块链的独特性在于区块内的数据只能增加，不能删除或修改。一旦对数据进行了删改，就会在新的区块内留下记录。

针对农场管理问题，新西兰政府人员曾与不同地方的奶农一起工作，研究农场系统的改变对农场绩效和生产率的影响。其中，奶农们主要的关注点在于财务、环境和动物健康带来的农场绩效。农场系统变化案例研究从成功的奶牛场获得，相关人员考察了20个新西兰农场的战略和实践，这些农场横跨一系列地区、气候、畜群规模、土壤类型和生产系统。虽然没有两个农场的环境是一样的，但是有助于农场管理的方法是一样的（MPI，2018）。

其中，奶农们表现出了对农场变化进行投资的习惯，以改善系统性能并增强其农场的弹性（MPI，2018）。在研究期间，许多农场年复一年地进行调整。这些措施主要是为了提高饲料的利用率和质量，并改善奶牛的条件，从而提供更高的生产力和资本效率。

李云鹏、闫永军（2019）在研究中指出，中国与新西兰在双边贸易协定中的贸易获利不是平等的。在贸易量和货物进出口上，新西兰对中国有较强的依赖性，但是在直接投资上，存在着新西兰对中国投资设限、炒作“中国威胁论”（Mao，2018）等举动。由于中国和新西兰在内的广泛国家都支持自由多边贸易机制，支持基于国际规范的贸易机制，这也为我国夺取更高的道德准则提供了很大的空间。

3.结论与建议

3.1结论

研究结果表明，我国乳制品技术转移的风险主要在五个方面。第一，技术的专有性。很多技术需要在特定的条件下运用。一些农作物在生长环境改变之后，其相应的性能也会有所下降。还有一些功能性乳制品的开发技术未必符合我国的地理环境条件。第二，知识产权纠纷。在技术转移的过程中，会伴随着发明创新。这些新技术是非常重要的无形资产。为了避免一些国际纠纷，所有的知识产权都需要受到保护。第三，奶牛交配风险。乳制品行业中，进口奶牛的性能会受到环境适应程度的影响。其中，进口牛群的交配问题受到广泛关注。目前我国犊牛养殖的存活率还是较低的，进口牛群与当地牛群杂交而生产出性能更高的牛种的成功案例还是比较少的。

3.2建议

根据前文提出风险及相应的具体研究，我将给出如下建议：

第一，知识产权的保护。采用基于区块链技术的知识产权保护。这样一种智能合约的知识产权登记与转让协议，相比传统的第三方专业机构的介入，使得整个知识产权保证机制变得高效、透明。很好地解決了现阶段产权登记困难和产权维护的复杂性。

第二，环境绩效。天气、环境的变化都会对整个农场体系产生很大影响。其中，土壤的性能受天气与地理环境的影响最大。所以，加大对排水系统的投资是非常有必要的。保证在雨季大量储存废水，在旱季充分利用废水，维持生态平衡。也可以通过灌溉用水系统的升级来增加废水的利用率（MPI，2017b）。充分利用这些废水中的营养物质，土壤中的营养物质才得以维持。在实践中，还需要结合土壤湿度探测器，获得最新的农场生态信息，做好相关的预防与紧急措施。

第三，有效的饲料管理，平衡奶牛投喂的质量和数量，保持肌肉重量（MPI，2016a）。一个有效的饲料解决方案能够保持农场系统的简易、为未来的改变提供灵活性，而且大大减少了资本投资。在潮湿的春季与干燥的夏季交替之间，饲料通过季节调整，以提供最佳水平的蛋白质和淀粉。饲料中较高的蛋白质可以增加产量，而增加碳水化合物会导致体重增加，从而奶牛的情况可以得到改善。比如，冬季播种青贮饲料，夏季种植高产、高质量的农作物，比如菊苣。为夏季的牛奶生产提供大量优质的饲料。

参考文献：

[1]白屏、黄荣光、卢军：《开发拥有自主知识产权的高技术产品》，《中国经贸导刊》，2002年第10期.

[2]邓婉琪、张翰阳：《乳制品企业财务风险评估研究——以伊利乳业为例》，《现代企业》，2019年第8期.

[3]何向育：《中新中澳自贸区对中国奶业损害预警研究》，北京农学院硕士学位论文，2018年.

[4]河北省奶牛产业创新团队保定综合试验推广站：《关注哺乳犊牛培育提升群体管理水平》，《河北农民报》，2019年12月12日.