谢官婕　邵陆芸

【摘要】台州食俗文化是浙江饮食文化的一大传统特色。通过对文献资料的查阅及实地深入调研，从文旅融合的视域角度出发，探究台州食俗文化内涵，汲取其文化元素进行再设计。旨在挖掘当地饮食风俗背后的特殊文化，提升食俗文化在现代社会生活中的重要程度，对传统文化进行传承、弘扬、创新，给在外游子提供思乡情感的寄托，唤起人们的民族情感，打造城市名片。

【关键词】文旅融合;台州;食俗文化;创意设计

【中图分类号】TB472           【文献标识码】A          【文章编号】2096-8264（2021）24-0069-03

基金项目：本文为2020年度浙江省哲学社会科学规划课题《文旅融合视角下浙江传统食俗文化考察及其创意设计研究》（20NDJC189YB）阶段性成果。

随着人民群众日益增长的美好生活需要的提升，文旅融合是发展的必然趋势。文旅融合不仅是国家战略，也是对地方文化的宣扬和传统文化的重塑。尤其近年来，文旅局对“以文促旅，以旅彰文”概念进行推广，政府高度关注传统文化。如是语境下，越来越多的文化资源将被挖掘、梳理、整合与开发。此外，“食”作为旅游产业六大要素之一，食俗文化的形成与地域环境和人文思想息息相关。在文旅融合视域下对食俗文化的形成与发展历程进行深入地挖掘，从地域环境、人文思想等角度探究影响其形成与发展走向的因素，凸显了文化旅游融合的巨大潜力。

台州市地处浙江省东南沿海区域，地理优越、物产多元，其食俗文化历史悠久、内涵丰富。以现代消费者的审美取向和需求，采撷其食俗文化元素进行创意设计，有利于传播台州地方文化、提高文化附加值、打造城市文化“名片”，从而促进当地旅游产业与文化产业的发展。……