黄诗铭 王伟鹏 张甜

摘要：近年来，伴随着宏观环境的变化及激烈的市场竞争，在中高端白酒市场和中低端白酒市场中，全国性白酒企业和众多区域性白酒企业之间的竞争非常激烈。被称为“清香始祖”的山西汾酒应时而变并成为投资者关注的焦点，主要得益于有效的运营模式和勇于改革的创新精神。本文重点分析山西汾酒在企业管理及运营模式方面进行的创新，结合白酒行业当前所面临的挑战，为中高端汾酒企业的快稳发展提出建议。

关键词：山西汾酒;企业管理;运营模式;中高端白酒

山西杏花村汾酒集团有限公司自2017年开始推进改革，并逐年取得了较快较好的进步，2020年，汾酒统筹全国化市场布局，持续推进“1375”市场布局策略，不断拓展省外市场，并同时做好经销商及渠道优化工作，2020年报中显示，山西汾酒实现营业收入约139.89亿元，同比增长17.63%;净利润30.79亿元，同比增长56.39%，创造出了世人瞩目的“汾酒速度”。

一、研究背景

我国的酒文化可追溯至6000多年前，汾酒有着6000年酿造史、300年品牌史。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，以入口绵、回味悠长而闻名并享有较高的忠诚度，是名副其实的中华老字号。山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于2002年3月，公司以生产经营中国名酒--汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产名优白酒5万吨，是全国最大的名优白酒生产基地之一。山西汾酒在近年来销售业绩向好，发展规模逐步扩大。公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列，核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大全资子公司，为中国白酒第一股，山西第一股。……