食品行业虽说是传统行业，但在互联网信息技术的影响下正发生着深刻的变革，行业中一批新生力量相继脱颖而出，比如“三只松鼠”、“小罐茶”、“轩妈食品”。本文从发展路径和技术专利保护两个视角，主要分析了上述三家企业是如何在竞争激烈的行业中脱颖而出的。

一、以坚果制胜的“三只松鼠”

“三只松鼠”是中国首家定位于纯互联网食品品牌的企业，其前身安徽三只松鼠电子商务有限公司于2012年在安徽芜湖成立。在互联网时代，借助互联网技术和网购的热潮，“三只松鼠”实现了爆发式增长：在淘宝天猫上线65天后，跃居中国坚果类电商食品第一名；截至2019年10月，已连续五年赢得双十一单天的销量冠军；2019年7月12日，登陆A股市场；截至2019年12月3日，全渠道成交额突破100亿元人民币。

“三只松鼠”的成功主要归因于善用互联网大数据。具体而言，“三只松鼠”利用互联网信息数据，快速、精准地了解和分析消费者市场的变化，并及时调整产品策略来适应市场需求。它在自身的互联网平台广泛收集用户评价，归类分析后分别反馈给产业链的相关环节，从而改善产品品质和物流。不仅如此，它还根据消费者的购买行为来推测消费者的偏好，以便提供个性化的服务，维系消费者的忠诚度和用户粘度。借助消费者对品牌的好感度，“三只松鼠”不断开拓市场新领域，旗下的产品类型不断丰富扩充，已由最初的坚果延伸至茶叶和坚果之外的休闲食品。

“三只松鼠”搭上互联网顺风车的同时，也兼顾了专利形式的知识产权保护。……