刘蕾

高效液相色谱法又被称为高压色谱法，是气相色谱法和静电液相色谱法的结合，在色谱分析中具有重要的价值，被广泛应用于食品药品检验等多个领域。本文首先对高效液相色谱技术进行简单介绍，然后分析了高效液相色谱技术在食品药品检验中的运用模式。

一、高效液相色谱技术概述

20世纪初期，俄国学者最早提出色谱法的理念，后来在原有色谱法的基础上提出高效液相色谱技术的概念。它的主要优势如下：①高压。流动相通过色谱柱的整个过程会产生较大的阻碍，而加载液压具有较大的强度，利用它就能为流动相提供助力，提高其通过色谱柱的频率。②高效。现阶段，这项技术的分离效果较为明显，并且推进的速度较快，能进行批量检验工作。③敏感度高。在检验时只需选取微量试样就能进行检验。④应用范围较广，能对70%的化合物进行检验。⑤物质分离和检验的速度较快。和传统的检验技术相比，高效液相色谱技术的分离和分析效率较高，一般情况下1h就能完成一个样品的检验工作。

二、高效液相色谱技术在食品药品检验中的运用模式

1.检验食品添加剂。现阶段，食品添加剂在食品生产领域得到广泛应用，在食品中加入适当量的添加剂能延长食品的保质期、丰富食品的口感，但若超量、超范围添加就会影响食品的营养价值和安全性。因此，加强对食品中添加剂的检测十分必要，而高效液相色谱法便可以很好地完成这项检测工作。……