刘宁海

摘  要：本文研究意在为民族的传承与发展奠定良好的基础，深化和拓展学科研究和理论体系。本文从中国传统饮食文化入手，根据培育职业院校大学生的内涵和基本要求，挖掘中华优秀传统文化的内涵和特征，采用系统分析法研究中华优秀传统文化在培育大学生中所发挥的作用，明确其对当代大学生产生的影响，有的放矢地提出中华优秀传统文化融入时代新人培育过程与思政教育结合、与校园文化结合、与专业课程结合等路径。

关键词：中国传统饮食文化;大学生;精神面貌

中图分类号：G640    文献标识码：A    文章编号：1673-7164（2021）17-0054-04

饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，蕴含着独特的精神思想与文化内涵，在中华民族数千年的传承与发展过程中，饮食文化相关的内容逐渐形成完整的体系。培养当代大学生高尚的道德情操和发扬民族精神，是保持我国社会主义建设的精神力量和对传统文化的一种传承和发扬[1]。中华优秀传统文化是涵养社会主义核心价值观的重要源泉[2]，其中传统饮食文化也是高校思想政治教育的重要文化资源，对提升当代思政教育活力具有积极意义，可以促使学生全面发展。

一、中国传统饮食文化与其功能

我国有着数千年的文化传承，在不断的发展与探索过程中逐渐形成具有中华特色的饮食文化。饮食文化的發展带动了其他社会学科发展，为其他学科开辟了全新的天地，并带来全新的思想。……