赵彪

摘要：在市场中，猪肉在许多肉类中有着非常重要的地位，也是大多数百姓生活的必需品，基层检疫部门承担着生猪各方面安全保障，避免有病猪肉流入到市场当中，提高检疫工作非常重要。

关键词：基层畜牧兽医站 生猪检疫 检验问题分析

中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：（2021）-6-345

引言

随着我国社会经济的不断发展，人们对生活的观念也发生了很大的转变，更加注重饮食的健康，特别是在出现“注水肉”后，更是引起了人们对食品安全的关注，国家也加强了对肉类发展的管理与监督。近几年，我国基层生猪养殖业也得到了快速的发展，但是在快速发展的同时也暴露出许多肉质安全的问题，因此为了保障猪肉的安全性就必须要对生猪检疫加大重视，解决当前生猪检疫中存在的缺失与问题。

一、基层畜牧兽医站生猪检疫检验问题

随着近几年畜牧业快速的发展，很多的基层畜牧兽医站工作环境非常的艰苦，人员流动大，导致了畜牧兽医站的各方面条件严重不足，再加上新到岗的工作人员对业务能力的不熟悉，影响了基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作成效。再者，一些养殖户逃避猪检疫，有的商贩出售病死猪肉，食用后人类就会出现各种问题，对于猪肉要进行严格的检疫。具体问题如下：

（1）制度体系有待于进一步完善

要想提升生猪检驗的工作质量，必须建立完善的制度体系，加强对人员的分工，保证工作成效。就当前基……