黄韡

摘 要：近年来，我国经济获得了飞速发展，但对社会环境造成了一定的污染，使部分农产品出现了不同程度的金属污染，再加上部分不良商家为了延长食品的保质期而加大食品添加剂的使用量，对人们的身体健康造成危害。本文结合当前食品安全检测中存在的问题，对食品检测技术的应用进行了探讨，以期提高食品的安全性和品质。

关键词：食品;安全性;食品检测技术

1 食品安全检测技术对食品质量安全的影响和作用

1.1 保持良好的食品安全市場秩序

科学有效的食品安全检测技术可以对食品进行安全检测和控制，同时根据食品安全检测需求，优化及完善相关的安全管理制度，以此全方面地管控食品的安全质量，使其符合食品市场安全标准和规范，从而维护良好的食品市场流通秩序。在食品安全检测时，如果采用的食品安全检测技术不符合食品安全检测标准，便无法全面保障食品的检测质量，一旦缺乏安全性的食品流入市场，便会对整个食品市场的秩序造成不良影响，消费者会因食品安全长期得不到保障逐渐丧失了对国内食品行业的信任，使得国内食品行业的发展受到严重阻碍。由此可见，采用科学有效的食品检测技术对食品进行安全检测，可以保障流入市场的食品的安全性，从而对食品市场秩序进行有效管控[1]。

1.2 提高食品行业的竞争力

随着我国经济步入国际化发展轨道，我国食品市场内的进口食品与国内食品平分市场份额。……