陈丽娥 董晓尉 徐广伟 郭跃平

摘 要：建立了气相色谱外标法与内标法检测米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇的含量，并对两种方法进行了比较。外标法中，样品经甲苯30 ℃超声提取，采用HP-5色谱柱（30 m×0.320 mm×0.25 μm）分离，用标准曲线测定含量;内标法中，样品经甲苯提取后，加入一定浓度的邻苯二甲酸二葵酯作为内标物，用标准曲线内标法测定。结果表明，在0.01～0.20 mg/mL

范围内，两种方法中2种目标化合物都呈良好的线性关系，相关系数（r2）大于0.99，检出限（S/N=3）和定量限（S/N=10）分别为0.07%、0.08%和0.20%、0.25%;3个加标水平下，米糠脂肪烷醇中二十八烷醇和三十烷醇的平均加标回收率为95.8%～104.0%，相对标准偏差（RSD）为0.769%～3.240%（n=6）。两种方法简单、高效、准确，可为米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇检测标准的建立提供参考。

关键词：气相色谱法;二十八烷醇;三十烷醇;高级脂肪烷醇;米糠脂肪烷醇

米糠脂肪烷醇是2017年卫计委发布的一种新食品原料。有研究表明，米糠脂肪烷醇对于在改善身体状态以及保健等多方面具有良好的功效，目前已被应用于各种功能性食品[1]或保健食品中。

米糠脂肪烷醇主要来源于米糠，是以米糠为原料制得米糠蜡，经皂化、提取、过滤等工艺制成的十二个碳原子以上蜡状固体的饱和一元醇[2]。其性状为白色到浅黄色粉末，无味，对光、热稳定，主要成分为二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇。一般以二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇含量之和计。

目前国内外研究证实，二十八烷醇是一种天然的抗……