邱洁

摘 要：食用农产品质量安全监测样品抽样在整个农产品质量安全监测中占据重要地位，是整个质量安全监测工作的基础，抽样的规范程度将直接影响监测结果的公正性与准确性。本文通过阐述当前做好食用农产品质量检验检测的重要性，分析县级食用农产品质量安全监测样品抽样环节中存在的问题，探讨总结一套食用农产品监测检验抽样方法，旨在为今后的工作提供借鉴和参考，不断提升县级食用农产品质量安全监测样品抽样水平。

关键词：食用农产品;质量安全;抽样;措施

随着人们生活水平的日益提升，社会上对食用农产品的质量安全要求越来越高[1]。而在食用农产品种植过程中，生产者为了提高经济效益，出现不规范使用农药导致食用农产品农药残留超标，从而给食用农产品质量带来安全隐患，严重威胁到人们的身体健康。近年来，通过食用农产品产地检验检测，科学防范食用农产品质量安全水平总体呈明显上升态势，但是食用农产品质量监测抽样实际中存在的问题也不容忽视。作为县级食用农产品监测部门，在开展食用农产品质量监测检测抽样实践中，要做到充分准备、规范操作、科学抽检、切实加强和改进县级食用农产品样品抽样方法，确保被检测食用农产品检测数据的准确性[2]。

1 食用农产品质量安全监测的重要性

近年来，国家对农产品质量安全高度重视，各地农业农村部门在农产品质量安全监测方面，不断开创新方法，提升监管机构的监管效能，深度促进农产品生产主体提高安全意识，督促保障食用农产品生产环节的质量安全。……