袁 博，丁亚萌，张恒飞(综述)，曹延萍(审校)

镁是一种微量营养素，作为一种细胞内的二价阳离子，构成300多个酶系统的辅酶或激活剂，参与机体多项生化和生理功能，包括DNA复制、转录和翻译以及传递细胞内信号及参与膜磷脂的形成。此外，镁的代谢与钙和钾的代谢密切相关，是钙离子与钾离子通过细胞膜进行主动跨膜转运必不可少的物质。细胞内镁浓度范围为5～20 mmol/L，其中1%～5%为游离状态。其余部分与血浆蛋白结合。正常血清镁水平在0.75～1.02 mmol/L之间[1]，当血清镁水平降低至0.75 mmol/L以下时，被诊断为低镁血症。镁通常通过食用坚果、种子、绿叶蔬菜和全谷物摄入。根据年龄和性别的不同，推荐的镁摄入量在310～420 mg/d。2015年的饮食指南咨询委员会认为镁是一种摄入不足的营养素，研究证明，约一半的美国人镁的日常消耗多于摄入[2]。研究[3]发现血清镁水平可影响机体多种生理生化功能，可能参与许多疾病的病理过程，例如阿尔茨海默病、糖尿病、中风、高血压、偏头痛和注意力缺陷多动障碍等。镁与癫痫的发病也密切相关，镁在癫痫的动物模型中表现出了较好的抗发作及神经保护作用[4]。另外，研究发现镁可影响大脑边缘系统的多个区域，可能对人的精神活动及情绪变化产生重要作用。动物研究发现镁缺乏和抑郁之间存在正相关关系。接受缺镁饮食的小鼠表现出与抑郁相关的行为缺陷[5]。在给予抑郁模型的小鼠镁剂治疗后，小鼠的抑郁状态明显改善，而且这种效果伴随着血清镁水平的升高而逐步增加。……