最近，一直在使用各种食用油做出不同的营养菜品，发现咱们国家的山茶油真是不错，原来不了解，都以为是橄榄油最好，其实不然，山茶油就是东方的橄榄油。今天，想给大家分享一些有关山茶油的健康养生知识，以供大家参考。

山茶油为什么被称为“皇家贡品”？

这里先给给大家讲两个故事。

一则说，楚汉之争，汉高祖刘邦受傷，走到河南焦作武陟，又吃又抹山茶油，伤势很快就好了，刘邦就封当地的山茶油为“皇封御膳”用油。

另一则说，相传元末年间，明太祖朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（现在的江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况，急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，而幸免一劫。

朱元璋亲切地称老农为救命“老表”。这也就是现在听到的，见到江西人，问候一声“老表”的由来。老表见朱元璋遍体是伤，就用山茶油帮他涂上，没过几天，朱元璋身上的伤口就开始愈合、红肿消失，于是他高兴地称此山茶油的果实为“上天赐给大地的人间奇果”。他在老表家休养的这段日子里，感觉每天排便比以前更通畅，更舒服，后来从老表那里得知，这都是他每天吃茶油带来的好处，润肠通便。

从此，明朝开国皇帝朱元璋与山茶油结下了不解之缘。他一统天下后，就将山茶油封为“皇宫御膳”用油。

山茶油为什么是最环保的油？

山茶油不仅是“皇家贡品”，它还是非常环保的一款油。山茶果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。……