在新冠肺炎疫情影响常态化的当下，餐饮人迎来了前所未有的巨大挑战。本就竞争激烈的餐饮行业，面臨着更为残酷的考验。变幻的时代中需要精准的行业洞察。餐饮行业是一门古老的行业，是关乎着国计民生的重要行业。当互联网、零售行业等研究报告层出不穷的时候，餐饮行业的数据报告却少得可怜，专门针对餐饮品类与品牌的研究报告更是凤毛麟角。因此，餐饮行业亟需一份专业的品类与品牌发展报告用以指导经营实践。基于此，由世界中餐业联合会和红餐网联袂打造的《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》应运而生。

以为餐饮业提供优质、专业服务为己任的餐饮新媒体——红餐网，已在餐饮行业深耕14余载，创始人陈洪波带领其团队，关注市场形势变化，紧贴企业经营实践，关注产业发展趋势，助力行业发声，勇于社会担当，积极为行业和企业释放正能量，策划并组织了一系列有意义的活动，社会影响日益扩大。

这本《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》是在大数据调研的基础上，综合借鉴餐饮行业专家的指导意见，并积极走访有代表性的餐饮品牌，收集第一线的信息反馈，以餐饮品类和品牌为经纬，耗时一年之久才完成的。这本囊括了近30万字的精华、230+张图表的力作，是红餐网与世界中餐业联合会向社会奉献的集体智慧和文化产品。

《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》重点研究大数据生态链下的中国餐饮品类与品牌发展现状及未来趋势。……