谢旭婷，Cheong Kit-Leong

（汕头大学理学院生物系，广东 汕头515063）

目前实验教学依然在高校所开设课程中占极大比重，其对提高学生的动手实操能力以及实践创新能力都有着举足轻重的作用。在传统的生物活性物质实践课教学过程中，受器材、专业实验员数量、学生人数等因素限制，往往多为验证性实验或模拟实操，不能保证每位学生的参与。为了培养学生的实践能力与创新能力，提高实验教学效果，在保留原有的生物活性物质实验课程的基础上，对实际操作进行了一定创新，以求在达到教学目的的同时激发学生的创造性，提高其学习热情。

近年来随着对生物活性物质的研究与开发利用的深入，对天然来源的低聚糖的研究也越来越受到关注。低聚糖是一种低分子量、低聚合度的糖类化合物，由2～20个单糖通过糖苷键连接而形成直链或支链，因其多样的生物活性如抗氧化、抗糖尿病、抗肿瘤和免疫调节等受到业界广泛关注。而由于结构与功能之间存在的紧密联系，对低聚糖的结构分析也成为当前研究热点。但目前对低聚糖混合物的分离和性质研究仍是糖类研究中的难点之一，其主要原因是糖分子因缺乏生色基团或荧光基团，使其直接检测困难，并且由于低聚糖的化学组成类似，存在多种异构体，且具有不同的连接方式和分支形式，其结构异常复杂多样，因此分离难度很大。常用的低聚糖结构分析方法包括高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、质谱（MS）、核磁（NMR）以及薄层色谱（TLC）和荧光辅助糖电泳（FACF）等。……