董丽娟，毕丽君，张鸿发，田迪英

（浙江工商大学食品与生物工程学院，浙江杭州310018）

为促进高等院校专业建设，使工程类学生与国际接轨，教育部依“国际实质等效性”原则制定了工程认证标准，建立了相应的认证体系开展专业认证工作。经过几年实践，其认同度不断提高，受到越来越多高校的欢迎和重视，已逐渐形成了用专业认证来指导专业建设的格局。工程专业认证的理念是“以学生为中心，以产出为导向，持续改进”。这意味着教学不能仅局限于师生之间的“自我评价”，更应关注社会的认可度，注重“社会评价”，应以专业“产出”评判专业人才培养。这对于激励学生学习、促进教师改进教学方法和提高工程人才培养水平具有重要作用。

“物理化学实验”是化工、制药、食品、环境、材料等工程类专业开设的一门必修课，是深入研究物质性质、物质变化规律的一门学科。目前由于招生规模扩大且传统的教育内容、方法有一定局限性，导致学生在知识应用、解决实际工程问题上有所欠缺，教学改革势在必行。

1 工程认证视角下“物理化学实验”教学中存在的问题

以往物化实验的教学内容主要依据市面上现有的教材；教学方式以教师为中心，由教师提前配制试剂、调试仪器，对实验原理、步骤、注意事项等进行详细讲解，再由学生操作完成相应实验和报告。我们在批改报告中发现：学生只是“做”了实验，实验中出现的现象、问题只能作表观分析，且观点较为主观，如我没做到什么，仪器存在什么问题等，根本不会结合实验获得的数据做针对性分析；……