温晓鹿 蒋宗勇 高开国 肖 昊 杨雪芬 吴绮雯 王 丽

(广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 510640)

仔猪由于消化器官和免疫系统尚未发育成熟，断奶后仔猪生活环境、饲粮类型等方面的改变，易引起仔猪腹泻率升高、生长性能下降等问题，最终导致“断奶仔猪应激综合征”[1-2]。生产上主要使用抗生素和氧化锌抑制有害微生物的生长，提高生长性能[3]。由于抗生素残留、细菌耐药性等问题，我国从2020年7月1日起禁止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料[4]。氧化锌引起的重金属污染等问题也越来越受到关注。因此，如何在无抗条件下，抑制断奶仔猪腹泻、提高生长性能成为当今养猪业的重要问题。研究发现，断奶仔猪饲粮中添加膳食纤维可以改善肠道屏障功能，缓解仔猪断奶应激[5-6]。张莉[7]研究报道，菊粉显著降低仔猪的料重比，改善肠道形态，提高肠道中短链脂肪酸的浓度；果胶能够改善肠道微生态，调节回肠和盲肠免疫功能。Chen等[8]研究报道，麦麸纤维和豌豆纤维通过调节肠道微生态和Toll样受体2(TLR2)的表达调控肠道屏障功能。膳食纤维的应用效果取决于其添加量和理化性质。在断奶后2周内添加不溶性纤维的效果优于可溶性纤维[9]。目前对仔猪饲粮中最佳纤维组成类型及适宜添加量尚无明确的结论。……