赵亚星 白 晨* 敖长金 吕可欣 徐珊珊 王晓渊 包志碧

(1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特 010018；2.内蒙古自治区巴彦淖尔市畜牧工作站，巴彦淖尔 015000)

随着2020年1月我国“禁抗令”的实施，天然、健康、无残留、无毒副作用的植物提取物成为养殖业和饲料行业开发和研究的热点，并作为饲料添加剂广泛地应用在畜禽养殖中[1]。植物精油是从植物体内提炼出的一类挥发性芳香物质，主要包括萜类、酮类、醇类和醛类[2]。作为一种提取物，植物精油主要存在于植物的花、茎、叶、根和果实中[3]。有研究发现，饲粮中添加植物精油可影响反刍动物瘤胃发酵，能够降低瘤胃内氨态氮(NH3-N)和乙酸浓度，提高瘤胃内丙酸浓度[4]。饲粮中添加植物精油可调控瘤胃发酵状态，进而改善动物生产性能和机体各项机能。Kholif等[5]研究发现，在哺乳期母羊饲粮中添加辣椒精油可显著改善母羊的免疫机能和健康状况。Parvar等[6]在肉羊饲粮中添加500 mg/kg的阿魏精油，结果表明肉羊的干物质采食量(DMI)显著提高，且羊肉中n-3多不饱和脂肪酸含量显著提高。

沙葱(AlliummongolicumRegel)，别名蒙古韭，主要生长在我国西北部干旱地区，是一种营养物质丰富的葱属植物[7]。沙葱中含有多种活性成分，根据理化特性可分为黄酮类化合物、多糖和精油等[8]。本课题组前期研究发现，沙葱黄酮和沙葱多糖在提高瘤胃内微生物蛋白(MCP)浓度和维持瘤胃液pH等方面均具有积极作用[9-10]。但沙葱精油对肉羊瘤胃发酵的研究鲜有报道。……