陈雪薇 李 扬 秦顺义 杨 华 张建斌

(天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300384)

随着我国经济实力的提升和人们现代消费观念的更新，以及人口结构老龄化问题的加剧，导致我国饲养宠物的家庭不断增长，促进了宠物行业的高速发展，预计2022年宠物食品市场规模将突破千亿[1]。犬是各种宠物食品行业发展的基础品种[2]，犬粮的生产不仅是为了满足犬类基础的生长发育需要，也要为犬类提供富含营养并促进健康的成分。近年来，我国宠物食品企业从原料选择、研发生产到品质控制发展迅速，越来越接近国际化标准[3]。但是在犬饲养过程中，经常会由于饲养管理不当、饲粮营养供给过多或不足引起犬的营养性代谢疾病发生。因此，在日常生活中必须根据其处于不同生理阶段的营养需要，进行科学喂养，提升犬的免疫力，避免发生营养性代谢疾病，保证其健康生长。

左旋肌肽(L-carnosine)是由β-丙氨酸和L-组氨酸组成，是广泛存在于多种脊椎动物骨骼肌和大脑中的内源性二肽[4]。左旋肌肽可以有效清除自由基，提高机体抗氧化能力；可以与体内的活性物质反应，保护蛋白质不被糖基化，同时左旋肌肽可以与已经发生糖基化的蛋白质产物作用，阻止糖基化蛋白质的进一步交联[5]，改善脑组织的能量代谢[6]，治疗或预防蛋白质稳态受损导致的疾病[7]；还具有抑制谷氨酸诱导细胞凋亡的能力[8]，有效保证肝脏和肾脏的生理功能[9]，还有改善大鼠代谢综合征的作用[10]。……