单琪 唐润东 陈思明 陈桧铃 王丽爽 肖志刚

摘要：随着经济水平的不断提高，中国食用油脂及动物肉制品消费量逐年增长，随之油脂废弃物也越来越多，并造成了严重的环境污染。近年来，关于油脂废弃物的处理技术方面的研究越来越多，并取得了丰厚的研究成果。文章综述了国内外油脂废弃物主要处理技术的研究现状，并展望了未來相关技术的发展方向。

关键词：油脂废弃物;废物处理;废物利用;资源循环利用

中图分类号：TU993.3文献标识码：ADOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210625

当前我国对油脂废弃物的收集和处理基本处于无序状态，这些油脂废弃物对食品安全、生态环境等造成了很大的负面影响。为了能够有效实现资源的循环再利用，可以通过对废弃的油脂进行提炼后，再回流到市场。但如废弃的油脂仅通过简单的提炼后就投入市场，部分油脂可能因提炼不纯而含有有害物质成分，甚至包括一些致癌物质，将对消费者的身体健康带来危害。我国作为人口庞大的国家之一，如果能够合理地开发和利用废弃油脂资源，不仅能够有效地实现资源的再循环利用，同时也可以降低我国能源资源的过度消耗，有助于推动我国绿色环境建设，同时也是实现我国产业绿色经济环保和可持续发展的重要发展途径。

1油脂废弃物概述

油脂废弃物是指食品加工业和餐饮业等行业中所形成的不能够再使用的动植物油脂[1]。近些年，生活水平不断的提升，对食用油的用量及质量等方面也提出了更高的要求。……