马白花

一、背景分析

中国传统节日凝结着中华民族的民族精神和民族情感，承载着中华民族的文化血脉和思想精华。新时代，运用传统节日弘扬中华传统文化，倡导文明、和谐、节俭，增强文化自信，培育民族精神。

过冬至，山西有吃饺子的习俗，饺子又是孩子们喜欢吃的美食，饺子馅的制作过程比较复杂，但擀皮、包饺子的环节相对简单，教学生自己动手学习擀皮、包饺子，学生围坐在一起劳动，品尝和同伴一起包的饺子，一起过冬至，一定兴致很高，既可以培养学生的劳动能力，进行“传统节日”实践教育，又可以开开心心地过节。

二、活动目标

1.通过学习擀皮、包饺子，动手实践，培养劳动技能，感受劳动的快乐。

2.通过包饺子、吃饺子、过冬至，了解冬至的来历，学习与冬至有关的知识，享受节日带来的祥和、喜庆气氛与快乐。

3.思政教育：感受中华传统节日，品味中华传统美食，热爱中华传统文化，传承、弘扬中华传统文化，培养文化自信、民族精神，激发爱国情感。

三、活动内容

1.自己动手收集整理有关冬至和包饺子的知识。

2.自己动手学习包饺子（擀皮、包馅、收边）。

四、活动设计

1.活动重点：收集相关知识，学会包饺子。

2.难点：擀皮和收边。

五、活动准备

1.调制好的饺子馅一大盆、和好醒到的面团一大盆、案板、小擀面杖、一次性小勺子、一次性台布、一次性餐盒、一次性筷子、纸巾等。

2.邀请个别家长来配合老师指导学生包饺子，配合学校食堂煮饺子，煮好后送到教室。

六、活动过程