胡彬杰，白瑞琴，尹晶晶，王红彬，胡月军

（1.内蒙古农业大学园艺与植物保护学院，内蒙古呼和浩特 010011；2.呼和浩特市新城区科学技术局，内蒙古呼和浩特 010050；3.赤峰市林西县农牧局蔬菜站，内蒙古林西 025250）

百合是集观赏、食用、药用价值于一身的重要经济作物，以清新脱俗、雅致、纯洁深受人们的喜爱，是国际花卉市场的主流产品[1]。食用百合产业是我国重要的地方性特色农业产业，在增加农民收入、丰富农产品市场等方面发挥着重要作用。近年来，沂水食用百合是最受欢迎的百合品种之一。沂水食用百合花色艳丽，口感清甜，耐阴、抗冻、抗旱，适应性强，功能性强，在食用、保健、观赏、园林绿化方面均有发展[2-3]。

目前，百合的研究主要集中在观赏百合上，且大多是围绕观赏用百合的花香、花型、花期、花色、切花寿命、抗性和株型等方面进行。目前对食用百合的研究主要集中在脱毒防病、组织培养、病害防治等栽培养护技术方面[4]。

在离体培养条件下，百合可利用多种组织和器官繁殖。一般来说，鳞片是百合再生过程中最常见的外植体类型。选择鳞片最佳分化部位是组织培养能否成功的关键。激素在百合植物组织培养过程中起着至关重要的作用。食用百合对激素的需要量取决于其自身内源激素的水平，而这一水平随植物种类、组织部位等条件的不同而不同[5]。百合植物组织培养过程中较常用的植物生长调节剂有生长素、细胞分裂素、赤霉素、乙烯、脱落酸等[6]，在食用百合组织培养的不同阶段，添加适当浓度的生长素和细胞分裂素，对其增殖分化和生根具有一定的促进作用。……