偶 春,王泽璐，沈钟媛,张 敏,姚侠妹

（1.阜阳师范大学 生物与食品工程学院 抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心，安徽 阜阳 236037；2.安徽建筑大学 建筑与规划学院，安徽 合肥 230022）

近年来，重金属污染土壤已经引起全世界的广泛关注，使得生态环境和人类身体健康都存在潜在风险[1]。镉（Cd）是一种剧毒金属，会对植物和哺乳动物等消费者造成严重的有害影响，它在土壤—植物系统中的循环具有高度的全球相关性[2]。土壤中的Cd主要来源是各种工业过程的排放物，以各种化学形式存在，其不稳定性和对植物的有效性具有很大差异。与其它金属相比，Cd具有较低的吸附系数，较高的土壤植物迁移率和较高的植物积累指数，很容易被植物富集并积聚在能够食用的部分[3]。植物对Cd吸收主要是通过根吸收必要养分的特异性和非特异性转运体[4,5]，减少养分吸收、抑制光合作用、植物生长和呼吸作用、改变抗氧化系统和膜功能等途径，从而引发植物毒性，以及植物的氧化应激和遗传毒性。植物对Cd毒性的反应随品种、生长条件和暴露时间而变化。在Cd胁迫下，抗氧化防御系统的刺激、渗透调节、离子稳态和信号分子的过量产生是植物对Cd耐受性的重要机制[6,7]。研究发现，Cd胁迫会降低植物幼苗光合色素含量，并对植物的PSI和PSⅡ产生影响，尤其对PSⅡ的抑制作用更为显著[8,9]；一定程度的Cd胁迫可以增强抗氧化酶活性，清除活性氧，但在较高浓度Cd胁迫下，抗氧化防御酶系统性能下降，活性氧过量引起氧化损伤[10-11]。……