张凌杰

一、2021上半年全国养猪三大指标

根据国家统计局最新公布数据显示，2021年上半年全国生猪出栏33742万头，6月末生猪存栏43911万头、能繁殖母猪存栏4564万头。

分别比去年同期增加8639万头、9915万头和934万头，同比增长34.2%、29.1%、25.6%。这三项数据绝对值和增幅均创近五年来新高。

资料显示，自2017年环保拆迁开始，叠加2018年初“猪价伤养”主动去产能，到2018年下半年，爆发的非洲猪瘟被动去产能，本次国内生猪产量（能）下降的态势已经扭转，而且从“生猪存栏量”和“能繁母猪”存栏量数据可以推演，2021年全年出栏量或将突破2014年的历史高点（7.35亿头），从2018年开始的猪肉价格暴涨的状况也将会得到改善，“量/价”拐点已在路上。

二、2021年生猪出栏量或将破历史记录

从图1柱状图可以直观地看到，“生猪出栏”、“生猪存栏”、“能繁母猪存栏”三大指标在2021年上半年均创5年新高，而且对中长期产能和产量具有指引意义的生猪存栏和能繁母猪存栏增长率都全部转正而且创5年新高，可以推导2021年全年出栏数应该也会创新高，而持续平稳的环境，会延续高产状况。

图1：上半年生猪三大指标图（亿头）

数据来源：中粮期货上海营业部

猪周期示意图

数据来源：中粮期货研究院

通过2017年至2020年半年生猪出栏率（生猪上半年出栏数/全年出栏数）的对比值外推，2021年全年生猪出栏量将在5.86亿头—7.35亿头之间（最低5.86，最高7.35，均值6.74），除非在剩下的半年里，全国大规模出现非洲猪瘟和其他不可抗力，短时间内被动降低产量（能），导致全年生猪出栏急剧减少。……