陈品

炎炎夏日，人们多以冷饮消暑解渴，孰不知在中国古代，冷饮也并不比现代差多少。

杨贵妃：糖尿病患者夏天要喝冰水

冷饮的精华在于一个“冷”字，在没有制冰设备的古代，如何解决用冰的问题呢？其实早在3000年前的商朝，贵族们就开始在冬天凿冰贮藏于冰窖，以备来年盛夏消暑之需。春秋时期孔子《诗经·豳风·七月》记载：“二之日凿冰冲冲，三之日藏之凌阴。”这里的“凌阴”就是指藏冰的冰窖。西周周公旦《周礼》记载，冰从冰窖取出后，会放在藏冰储食的容器——冰鉴里，当时的人们用冰块镇甜酒。战国时期屈原《楚辞·招魂》记载：“挫横冻饮，酹清凉些。”大赞冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，口感大概和现代的冰镇啤酒一样爽吧！

不过，由于凿冰藏冰都非常有技术含量，冰制品在唐朝以前仅仅是上层社会的夏季奢侈品。隋唐时期，虽然已经有賣冰的铺子，但价格高的吓人。唐朝冯贽《云仙杂记》记载：“长安冰雪，至夏日则价等金璧。”这么贵的冰，一般百姓自然只能“望冰止渴”。

但唐朝白居易是个例外，据说白居易“每需冰雪，论筐取之，不复偿价，日日如是”，真是土豪无疑了。史料记载，每到三伏天的时候，朝廷就会举行颁冰仪式，将冰赏赐给王公贵族，以示皇恩。白居易收到冰赏后，写了一篇《谢冰状》曰：“伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。”

史料记载，当时长安冰贵，主要是因为杨贵妃患有消渴病 （糖尿病），夏天要喝冰水。且不说仅凭身体丰腴和体有异香等表象，能否判定杨贵妃是否患有消渴病，就算需要大量喝冰水，皇宫里的冰储备还是很充足的。……