张 彤，罗登琴

(1.绵阳市安州生态环境监测站，四川绵阳 622651；2.绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳 621000)

0 引言

皂角米俗称雪莲子，是皂荚种子的胚乳.它的成分主要是由半乳甘露聚糖构成，属低蛋白、低脂肪食物、高能量、高碳水化合物，具有补肾润肺、提神补气、祛痰开窍、养心通脉、清肝明目等功能[1].在我国皂角米主要分布在云南、河南山东地区，四川及华南部分地区也有少量分布.据《本草纲目》中记载，皂角米具有辛温、祛痰、降血压、抗菌活血、养心性、美容养颜、保肝润肺、调和人体脏腑功能的功效.除此之外，皂角米中含有K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等矿质元素[2].人类逐步认识到必需微量元素在维持人体健康中的基础性作用.有些元素不仅仅可以抗感染，而且与许多慢性、地方性、流行性、甚至是恶性病变有关联[3].目前国内对于皂角米的研究比较少，对皂角米种各种微量元素含量的测定更少，所以测定皂角米中微量金属元素的含量将为人们科学合理的食用皂角米提供依据，对进一步开发和应用皂角米也具有重要的价值和科学意义.

1 实验原理

1.1 湿法消解原理

湿法消解[4]是指在加热的状态下，向固体的样品中加入酸、过氧化氢等氧化剂或氧化剂的混合物液体，通过化学反应将其转化为可以直接进行测定的形态[5].目前做元素分析最直接、最有效、最经济的一种样品前处理手段就是湿法消解[6].湿法消解具有消解速度快、消解时间短、加热温度低、样品损失少等优……