王家宝 周阳 彭铭浩 王全丽

2021年5月21日，原定于去年举办，因疫情延期的第四届中国国际茶叶博览会于杭州拉开帷幕，标志着后疫情时代茶行业的复苏。“在构建‘双循环新发展格局背景下，茶消费潜力巨大，茶产业、茶贸易的经济、社会、文化价值必将进一步释放。”茶博会组委会秘书长、中国农业农村部市场与信息化司司长唐珂如是说。

2020年，新冠疫情使我国茶行业受到巨大打击，也变相促进了消费者对健康的关注。2021年，我国茶行业一扫疫情笼罩下的阴霾，“补偿式购茶”需求强劲。截至5月13日，我国早春茶已早早售罄，量采春茶实现了产销平衡；茶叶的均价也实现了增长，平均增长幅度在5%-15%之间，甚至一些名优茶品价格增长超过了25%。

图1 竹叶青发展历程

作为我国唯一入选品牌登榜《全球十大高端名茶》的竹叶青，近期表现尤为亮眼。在疫情期间，竹叶青春茶上市首日便增长74.3%，实现逆势增长；在后疫情时代，竹叶青自2月25日开茶以来实现了终端市场两线双赢，线上线下销售同比增长近100%，高端会员达到95万人。

在动荡的茶界格局中，竹叶青之所以能够化腐朽为神奇，备受青睐，是因为它精准消除了消费者的三大痛点，凭借创造新品类、精简SKU、全方位流量运营三条锦囊妙计，走出了一条“品质+品牌”共同发展的差异化道路。

头部企业的发展瓶颈

商业模式创新大师亚历山大·奥斯特瓦德在《价值主张设计》中提出：“商业模式的成功是基于伟大的价值主张的嵌入，因为价值主张反应了产品价值与消费者需求之间的联系。……