摘 要：近年来，中国国民生活水平有了质的飞跃，消费形态转型升级使居民对于食品的需求也从简单的温饱转化为健康、享受的层次，食品来源的安全性与品质高低已成为消费者选购食品的前提条件。伴随着生活水平质量的提高和生鲜电商行业的发展逐步进入完备阶段，消费者对于食品安全的重视度逐渐提高，加剧了冷链物流和新零售之间的紧密结合。本文对大连市智慧零售企业冷链物流发展现状进行了研究与分析。研究发现，大连市冷链物流虽已处于快速发展期，但冷链物流智能化仓储构建迫在眉睫，冷链物流行业面临着严峻的挑战。因此，如何快速发展冷链物流，在满足消费者需求的同时保证生鲜产品优质、安全成了当下智慧零售企业面临的最大的挑战。

关键词：智慧零售;冷链物流;生鲜产品

一、大连市智慧零售企业冷链物流的发展现状

1.智慧零售对冷链物流的影响

（1）智慧零售的含义

智慧零售也就是新零售，指运用互联网、物联网技术，感知消费者的日常购物习惯，预测消费趋势，引导企业的生产制造活动，更好地为消费者提供多样化、个性化的产品和服务。新零售行业在我国的发展时间相对较短，直到2016年才有新零售概念的相关概念提出，2017年开始实践新零售，新零售市场规模为389亿元。随着用户消费习惯的养成以及新零售模式在实践中的不断创新，新零售行业未来市场增长潜力巨大，预计2022年整个新零售市場规模能够突破18000亿元。……