赵霞

摘要：中国旅游业在腾飞，酒店业也得到迅猛的发展。酒店业属于劳动密集型行业，需要大量优秀的酒店专业人员。作为酒店管理人才的培养场地，建立校企合作模式与课程设计关系到酒店人才目标能否完成。人才培养模式，对职业院校打开酒店专业人才和推动行业发展均有深刻的意义。本文介绍了校企合作的内涵，分析人才培养模式暴露的问题，并提出人才培养对策，旨在对酒店人才培养模式与校企合作带去一定的参考与借鉴。

关键词：校企合作;酒店管理专业;人才培养模式

1 校企合作的内涵

校企合作，是以市场、社会需求为核心的人才培养方式。从根本上看，它指的是职业院校为适应企业人才需求而推出基于实践办学的办学样式，在社会教育与优秀劳动者的培养中，是职业院校、服务机构还有企业等诸多校外机构协调合作的一种样式，目的在于校业利用各自的优势资源来组织多方合作，确保人才最佳的培养规格与质量。根据我们对校企合作的调研，校企合作的内涵可以概括为下列几点;一是校企合作的真谛在于企业、学校之间在资源上实现共享。企业拥有了一定的资金设备，学校掌握了人才，双方以资源共享的形式合作，有利于共同发展。二是校企合作的重点是企业、学校双方的互动。该种互动反应于企业、院校针对人才培养、资源共享还有生产经营上。有序的沟通机制，能够提升校企合作的效率。……