民以食为天，中国是人口大国，作为人民的基本生活需求，農产品的发展对于人们生产生活具有极为重要的意义。近年来，全世界的农产品进出口额持续上涨，农产品占全球总商品交易额的比重持续呈上升趋势。联合国粮食及农业组织（FAO）的最新数据显示：2018年世界农产品出口总额达到14400亿美元，较中国加入世界贸易组织时（2001年）的4571亿美元，翻了3.15倍，这说明了这十八年来世界农产品贸易市场的繁荣与发展。2018年，中国农产品出口额726.1亿美元，占世界农产品出口总额的5.96%，是2001年159.8亿美元的4.5倍。然而，中国农产品出口额与美国（1467.1亿美元）和欧盟（1454.82亿美元）相比仍存在巨大差距。从进口来看，中国农产品进口额从2001年的160.72亿美元增加到2018年的1382.23亿美元，占世界总进口额的比重从3.64%增加到10.55%。与美国相比，在2001年中国农产品进口额只有美国的三分之一左右，而2018年已超越美国，达到了世界第一的水平。在中国农产品市场逐步开放的同时，中国农产品市场与国际市场的联系逐渐加深。中国农产品贸易不仅受到国内经济政策变动的影响，还将更容易受到世界各国经济政策变动的冲击。因此，研究中国农产品贸易的影响因素、客观分析全球经济政策不确定性对中国农产品贸易的影响是十分重要的，能够有效规避市场风险，保障农产品市场稳定运行。

一、文献综述

近些年来，关于农产品贸易一直受到广泛关注，经济政策不确定性与农产品贸易一直是热门话题，许多专家学者积极投身于此项研究中，并取得了不少研究成果。……