■赵军杰 程林丽，2，3* 栾业辉 韩鸿飞

（1.中国农业大学动物医学院，北京 100193；2.国家兽药残留基准实验室，北京 100193；3.动物源食品安全检测技术北京市重点实验室，北京 100193）

抗生素因具有防治动物感染性疾病以及促进生长等作用得到广泛应用[1]，但其产生的毒性作用风险往往被忽视。特别近年来抗生素滥用现象较普遍，未被代谢的抗生素残留在动物机体，部分随排泄等途径进入水体和土壤，并通过食物链进行生物富集，对环境、食品安全以及人类健康产生了一定的威胁。因此，对畜牧兽医生产中的抗生素应用进行全面的毒性风险评估是十分必要的。

四环素类抗生素（tetracyclines，TCs）是一类广谱抗生素，广泛应用于革兰氏阳性菌及阴性菌引起的疾病感染治疗，对立克次氏体、支原体、衣原体以及某些螺旋体和原虫具有较强的抑制作用。TCs低剂量可以用来促进禽畜生长，高剂量可以用来防治感染性疾病，并且具有抗菌活性好及成本低廉等优点，因此被广泛应用于养殖业。据报道，TCs是我国动物养殖业使用量最大的抗生素，其生产量和使用量在国内均为第一。但由于其在动物体内吸收较少，大部分以原形或代谢物的形式排出体外，随排泄途径进入环境，具有潜在环境风险，并可通过食物链富集从而对人体健康产生较大危害。因此在应用四环素类抗生素的同时，不能忽视其产生的毒性作用风险。四环素作为四环素类抗生素的典型代表，目前毒性作用已有不少报道，包括遗传毒性及肝脏毒性等，但对其毒性研究并不全面。……