粪肠球菌W24对乌鳢生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响

2021-08-09孔祎頔吴雪芹赵倩茹窦曙光王桂芹

饲料工业 2021年14期

■孔祎頔徐晴李民尹壮吴雪芹赵倩茹窦曙光王桂芹

（吉林农业大学动物科学技术学院，动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，现代农业技术教育部国际合作联合实验室，吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春 130118）

乌鳢（Channa argus）属鲈形目、鳢科、鳢属，是一类肉质鲜美、营养丰富的经济型鱼类，在我国大部分地区均有养殖[1-4]。近年来，由于集约化养殖的发展，乌鳢在养殖过程中易患各类疾病，严重威胁其健康[5-7]。传统方式是使用化学药物或抗生素药物治疗，而抗生素导致的诸多缺点逐渐暴露[8-10]，因此，当下迫切需要寻求一类有效的替抗添加剂来防控水产动物疾病。乳酸菌（Lactic acid bacteria，LAB）是一类具有益生潜力的革兰氏阳性菌，也是水产动物肠道中的常见菌群之一，具有促生长、降脂、提高机体免疫功能、调节肠道菌群组成及净化水质等优点。粪肠球菌（Enterococcusfaecalis,E.faecalis）属肠球菌科，肠球菌属，对胃液、肠液及胆盐具有较强耐受能力，是《饲料添加剂品种目录（2013）》中规定的可添加到饲料中的菌种[11-14]。E.faecalis在水产养殖业的研究仍较少，仅在吉富罗非鱼（GIFT O.niloticus）[15]、奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus♂×Oreochromis aureus♀)[16]、尼罗罗非鱼（Oreochromisniloticus）[17]、斜带石斑鱼（Epinephelus coioides）[18]、锯缘青蟹（Scylla paramamosain）[19]等有所报道，而目前关于E.faecalis的适宜添加水平在乌鳢饲料中的研究未见报道。本研究拟通过在乌鳢饲料中添加不同浓度的E.faecalis，探究其对乌鳢的生长、抗氧化及免疫的影响，明确E.faecalis在乌鳢饲料中的适宜添加浓度，为乌鳢的健康养殖及E.faecalis在实际生产中的科学应用提供理论依据。